我國(guó)獺兔養(yǎng)殖業(yè)的回顧與思考
我國(guó)獺兔養(yǎng)殖業(yè)的回顧與思考
河北農(nóng)業(yè)大學(xué)山區(qū)研究所 谷子林
一、獺兔的起源及在我國(guó)的發(fā)展
獺兔，作為普通肉兔的一個(gè)突變品種，盡管其面世僅僅八十多年的歷史，但由于其特殊的商品屬性，較高的商品價(jià)值，因而備受消費(fèi)者喜愛，迅速在世界很多國(guó)家飼養(yǎng)。
追溯我國(guó)獺兔養(yǎng)殖的經(jīng)歷，起初是在上世紀(jì)30年代一些傳教士帶入，后又從前蘇聯(lián)引進(jìn)，但由于種種原因，均逐漸退化和自行消亡。1979年港商包起昌為支援家鄉(xiāng)建設(shè)，從美國(guó)引進(jìn)一批，但由于缺乏科學(xué)的技術(shù)管理和組織管理，也沒有發(fā)揮應(yīng)有作用。80年代初期，農(nóng)業(yè)部和中國(guó)土畜產(chǎn)進(jìn)出口公司相繼從美國(guó)大量引進(jìn)種兔，使獺兔在全國(guó)多個(gè)省市飼養(yǎng)。盡管市場(chǎng)多變，風(fēng)波四起，但為我國(guó)獺兔業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。特別是90年代以后，獺兔生產(chǎn)逐步步入商品生產(chǎn)軌道，我國(guó)一些企業(yè)相繼從美國(guó)、德國(guó)和法國(guó)等引種，并利用這些遺傳資源，進(jìn)行獺兔品系的選育，使質(zhì)量逐步提高，數(shù)量大幅度增加。難以統(tǒng)計(jì)，我國(guó)每年獺兔的飼養(yǎng)量和出欄量到底有多少，根據(jù)筆者的估算，近年年出欄約2000萬只左右。值得一提的是，兔皮加工業(yè)的興起，改變了以往以原皮出口為主的格局。毫不夸張地講，目前我國(guó)是世界上獺兔養(yǎng)殖數(shù)量最多、皮張加工最多、產(chǎn)品出口最多的國(guó)家。也可以這樣講，獺兔業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，獺兔的世界是中國(guó)的世界。
二、怎樣看待波動(dòng)的市場(chǎng)
盡管我國(guó)獺兔業(yè)取得了斐然成就，但發(fā)展并不順利，數(shù)次起伏波動(dòng)，高潮低谷交替。使一些剛剛步入獺兔行業(yè)的人對(duì)于多變的獺兔市場(chǎng)感到困惑和迷茫：“怎么獺兔市場(chǎng)就像孫悟空的臉--說變就變呀?!”。
自獺兔在我國(guó)養(yǎng)殖以來，無論是兔皮，還是活兔，其價(jià)格總是在起伏波動(dòng)。如何看待市場(chǎng)波動(dòng)?其波動(dòng)有什么規(guī)律可循?影響價(jià)格變動(dòng)的主要因素是什么?了解以上問題，對(duì)于每個(gè)從事獺兔行業(yè)的人而言，都是有益的。
獺兔皮作為一種特殊商品進(jìn)行市場(chǎng)交易，價(jià)格的波動(dòng)是正常的。對(duì)于養(yǎng)殖者來說，我們不能理想化奢望市場(chǎng)價(jià)格永恒的平穩(wěn)和持久的高價(jià)位運(yùn)行。但是，頻繁的大起大落也是不正常的，必然對(duì)生產(chǎn)造成重大影響。根據(jù)幾年獺兔及其皮張市場(chǎng)波動(dòng)的狀況，其基本規(guī)律是每3～5年一大變，1～2年一小變。而價(jià)格的波動(dòng)有地區(qū)差、季節(jié)差等。
地區(qū)差即在同一時(shí)間里，不同地區(qū)之間的價(jià)格存在著差異。尤其是在交通和信息傳遞不暢通的情況下，這種現(xiàn)象是普遍存在的。目前我國(guó)的交通和信息事業(yè)較發(fā)達(dá)，較前些年比較，地區(qū)差逐漸減少。但邊遠(yuǎn)省份和欠發(fā)達(dá)地區(qū)受到不公正的待遇依然存在。不同地區(qū)之間的差別主要原因是地區(qū)發(fā)展不平衡，市場(chǎng)發(fā)育不同步造成的。
季節(jié)差即在一年的不同季節(jié)里，兔皮和活兔價(jià)格存在的差異。一方面受供求的制約，一方面受季節(jié)變化對(duì)兔皮質(zhì)量影響的制約。一般來說，夏季皮張質(zhì)量不如冬季，因此，價(jià)格存在冬高夏低的現(xiàn)象。
我們可以回顧近5年獺兔皮市場(chǎng)的變化：
2000年是獺兔皮火爆的一年，當(dāng)年12月份達(dá)到最高峰，頭路皮70元/張，然后2001年一路下滑，2002年春節(jié)前，大量商品兔皮上市，價(jià)格猛跌，頭路皮最低達(dá)到28元/張。2002年春節(jié)過后，獺兔皮價(jià)格開始平穩(wěn)上升，上半年頭路皮價(jià)格基本保持在35/元左右。一直到2003年4月份，價(jià)格越過40元大關(guān)，并且逐步上升。到2004年5月份，頭路皮已達(dá)到50元/張。但此后價(jià)格逐漸下降，至2005年上半年，市場(chǎng)蕭條，價(jià)格低，皮貨商對(duì)皮張質(zhì)量要求苛刻。但是進(jìn)入今年秋季之后，獺兔皮逐漸出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，優(yōu)質(zhì)兔皮有較高的價(jià)位，一般特、一級(jí)兔皮在45-55元之間，但質(zhì)量較差的兔皮銷路不暢，價(jià)格仍然很低。
從市場(chǎng)需求和價(jià)格的變化基本可以看出，以后的獺兔皮質(zhì)量和價(jià)格將逐漸趨于一致，即優(yōu)質(zhì)兔皮受青睞，低質(zhì)兔皮受冷落。
我國(guó)的獺兔皮目前絕大多數(shù)是直接和間接出口，因此，其價(jià)格通常受國(guó)際裘皮行情所左右。裘皮行業(yè)價(jià)格起伏一般是5年一大變，3年一小變。因此，獺兔皮市場(chǎng)也存在相似周期波動(dòng)的現(xiàn)象。這種周年怪圈主要是受市場(chǎng)供求關(guān)系制約形成的，難以避免。
是否目前兔皮供大于求了呢?我認(rèn)為，是相對(duì)過剩，即優(yōu)質(zhì)兔皮供不應(yīng)求，而劣質(zhì)兔皮比例過高。因此，從我們自身找原因，質(zhì)量是關(guān)鍵。
《特種養(yǎng)殖》
