獨(dú)辟蹊徑養(yǎng)野雞

  養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)駱光文總結(jié)出了野雞的生活習(xí)性:雄性野雞有自己的生活范圍,其他雄性野雞進(jìn)入這個范圍,就會引起爭斗,所以養(yǎng)野雞密度要控制。他承租的山坡地上種著茶樹,這給野雞提供了遮蔽物,減少了野雞互相爭斗的機(jī)會。

  這些年,駱光文靠養(yǎng)野雞賺得盆滿缽溢,日子過得可滋潤了。閑暇時,看著那一群群色彩鮮艷的野雞在山坡上嬉戲覓食,笑意就在他臉上蕩漾。

  年,有一個親戚到山東帶回50多只野雞,準(zhǔn)備發(fā)展野雞養(yǎng)殖。但是,飼養(yǎng)場地一直無法解決。湊巧,當(dāng)時駱光文養(yǎng)豬虧了,成本每公斤6元的仔豬,三四元就賣了,偌大一個豬場空閑著,于是就養(yǎng)起了野雞。

  從春到夏,一只野雞能下五六十只蛋,一般能孵出30只小野雞。到了第二年,野雞就繁殖到近2000只。市場上,6個月大小的野雞每只賣50元,相當(dāng)于每公斤40元,市場行情非常好。有的買去送人,有的單位過節(jié),每人發(fā)兩只。他本來想留1000只做種雞,但要的人太多,留不住。

  飼養(yǎng)野雞有這么好的效益,這讓駱光文干勁十足。到2001年,他就把野雞繁殖到1萬多只,2003年達(dá)到最高峰3萬只。飼養(yǎng)的野雞多了,問題也隨之而來。

  駱光文承包的山坡地上只能放養(yǎng)2萬只野雞,剩下的1萬只不得不關(guān)在室內(nèi)。室內(nèi)場地擠,野雞老是打架,每天要死幾十只,遲一點(diǎn)去撿,其他野雞就把死野雞吃得只剩下骨頭。關(guān)在室內(nèi)的野雞吃飼料要花錢,而且長得慢,肉質(zhì)也不好。這兩項(xiàng)讓他損失不小。到過年,他把放養(yǎng)在山坡地上的2萬只野雞賣掉,把室內(nèi)1萬多只野雞放出去,1個月后,這批野雞就長得很好,肉質(zhì)也鮮美。

  開了一家農(nóng)家小店去年初,禽流感的陰影讓人對雞望而生畏,駱光文的野雞銷路也一落千丈,場里滿是野雞。雞賣不出去,可飼料、人工開支一天也不能少,他愁得不行。想來想去,自己動手開了個農(nóng)家小店,自產(chǎn)自銷??墒?,生意不景氣。

  這年3月,義烏市委書記樓國華下鄉(xiāng)調(diào)研,路過他家的養(yǎng)殖場,看到場地里這么多野雞,就進(jìn)來了解情況。他嘆苦:雞沒人買,飼料天天喂,吃不消。

  樓國華當(dāng)即拍板,晚上留在他家小店吃野雞。人民日報有一記者正好要采訪樓書記,樓書記就請記者到小店吃野雞。記者回京后發(fā)表了一篇文章,其中寫到“剛到義烏就吃野雞宴”這件事。樓書記看見小店沒有取名字,就欣然揮毫題寫“源野山莊”。“源”取“財源滾滾”之意。“野”者,“鄉(xiāng)野、野雞”也。

  書記帶頭吃野雞的消息傳開后,義烏城里人蜂擁而來,每桌一點(diǎn)就是三只野雞,一只燉,兩只炒。滯銷多時的野雞一下子變成了搶手貨。平時中午、晚上都有一二十桌,到了節(jié)假日,一下子來三四十桌,菜都來不及燒。從此以后,他飼養(yǎng)的野雞一直供不應(yīng)求。

  駱光文說,放養(yǎng)的野雞比野生的肉質(zhì)好。野生野雞的肉瘦、腥、硬;放養(yǎng)的野雞皮下有一層脂肪,用砂鍋燉好后,上面有一層黃黃的油,香味撲鼻。也有一些野雞價格賣不高,駱光文說,那是關(guān)在室內(nèi)養(yǎng)的,肉質(zhì)不一樣。只要是放養(yǎng)的,價格都不錯。從價格看,去年初,由于禽流感影響,野雞價格跌到每公斤20元以下,下半年升到20元?,F(xiàn)在,市場價在每公斤60元左右。

  輸入作者:張平

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