2024年九月兔業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告

9 月份行情監(jiān)測(cè)報(bào)告

—基于全國(guó) 45 個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的報(bào)告

　　報(bào)告摘要

　　1.2024 年 9 月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特級(jí)獺兔皮價(jià)格比上月略有上升，獺兔活兔價(jià)格呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì)，剪毛統(tǒng)貨、粗毛價(jià)格略有下降，一級(jí)獺兔皮價(jià)格下降幅度較大。肉兔活兔、肉兔兔肉、特級(jí)獺兔皮、獺兔活兔價(jià)格分別環(huán)比上升 13.75%、1.69%、0.39%、44.22%;剪毛統(tǒng)貨、粗毛、一級(jí)獺兔皮價(jià)格分別環(huán)比下降 0.06%、0.33%、19.86%。

　　2.與 2024 年 8 月份相比，2024 年 9 月份中第一周和第二周的銷售情況為 100% 持平，第四周的銷售情況為 50%上升、50%持平，第五周的銷售情況為 100%上升。3. 2024 年 9 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為 26.84 元/公斤、30.04 元/公斤、35.73 元/公斤。平均來看，超市每銷售 1 元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約 0.75 元(包括其養(yǎng)殖成本)，與 2024 年 8 月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶分配比例略有上升。

　　‍一、9 月份養(yǎng)殖戶兔及兔產(chǎn)品銷售價(jià)格變化

　　‍2024 年 9 月份，肉兔活兔、肉兔兔肉、特級(jí)獺兔皮價(jià)格比上月略有上升，獺兔活兔價(jià)格呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì)，剪毛統(tǒng)貨、粗毛價(jià)格略有下降，一級(jí)獺兔皮價(jià)格下降幅度較大。肉兔活兔、肉兔兔肉、特級(jí)獺兔皮、獺兔活兔價(jià)格分別環(huán)比上升 13.75%、1.69%、0.39%、44.22%;剪毛統(tǒng)貨、粗毛、一級(jí)獺兔皮價(jià)格分別環(huán)比下降 0.06%、0.33%、19.86%。

　　圖 1 為 2011 年—2023 年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢(shì)，可以看出，近年來肉兔活兔和獺兔活兔價(jià)格走勢(shì)相近且呈上升趨勢(shì)，兔肉價(jià)格也呈上升趨勢(shì)，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格波動(dòng)幅度較大，一級(jí)獺兔皮價(jià)格呈下降趨勢(shì)。

　　圖 2 為 2018 年 1 月—2024 年 9 月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢(shì)。長(zhǎng)期來看，除粗毛有上升趨勢(shì)，一級(jí)獺兔皮有下降趨勢(shì)以外，肉兔活兔、兔肉、獺兔活兔、剪毛統(tǒng)貨都呈現(xiàn)著波動(dòng)變化的狀態(tài)。其中，肉兔活兔的價(jià)格于 2022 年 5 月份由下降轉(zhuǎn)為上升，上升至 2022 年 11 月份達(dá)到峰值后開始呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，直至 2024 年 8 月份開始有所回升;獺兔活兔的價(jià)格于 2021 年 12 月份由上升轉(zhuǎn)為下降，2022 年 5 月開始由下降轉(zhuǎn)為上升，上升至 2023 年 7 月峰值后大幅下降，并持續(xù)波動(dòng) 4 變化;兔肉價(jià)格總體呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，但從 2022 年 10 月份起價(jià)格增長(zhǎng)速度相較于之前的高增速有所放慢，從 2023 年 4 月價(jià)格開始大幅下降，2023 年 7 月有所提振，2023 年 9 月開始由上升轉(zhuǎn)為下降，2023 年 11 月份后持續(xù)下降，2023 年 7 月開始有所提振;一級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢(shì)，但下降趨勢(shì)在 2022 年 10 月份被打破，一級(jí)獺兔皮價(jià)格大幅上升，2023 年 3 月份大幅下跌，近期價(jià)格略有反彈后開始波動(dòng)下降。剪毛統(tǒng)貨價(jià)格總體波動(dòng)幅度不大，近期價(jià)格有上升的趨勢(shì);粗毛價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)中上升趨勢(shì)。

　　二、9 月份兔銷售量走勢(shì)及未來展望

　　通過對(duì)中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，與 2024 年 8 月份相比，2024 年 9 月份中第一周和第二周的銷售情況為 100%持平，第四周的銷售情況為 50%上升、 50%持平，第五周的銷售情況為 100%上升，其中 2024 年 9 月份第三周的銷售情況數(shù)據(jù)缺失(見圖 3)。

　　根據(jù) 9 月份集散地的監(jiān)測(cè)結(jié)果得知，商戶總體對(duì)未來市場(chǎng)持中立態(tài)度。具體來說，在 9 月份的五周中，商戶大多認(rèn)為銷售情況會(huì)基本持平，表明了其對(duì)市場(chǎng)未來走勢(shì)的中立態(tài)度，其中 2024 年 9 月份第三周的商戶預(yù)測(cè)銷售情況數(shù)據(jù)缺失(見表 2)。

　　三、養(yǎng)殖戶-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從 2011 年 1 月份開始對(duì)養(yǎng)殖戶銷售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)和監(jiān)測(cè)內(nèi)容在以后各期逐漸完善。

　　目前對(duì)六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州①、成都、重慶)兔肉的消費(fèi)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為例，對(duì)各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析，其中獺兔兔肉(白條)2024 年 9 月份集散地價(jià)格數(shù)據(jù)缺失(見圖 4)。

　　2024 年 9 月份養(yǎng)殖戶的肉兔兔肉銷售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為 26.84 元/公斤、30.04 元/公斤、35.73 元/公斤。9 月份集散地肉兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高 11.93%，超市消費(fèi)價(jià)格比集散地的兔肉價(jià)格高 18.94%，比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高 33.12%。養(yǎng)殖戶的獺兔兔肉銷售價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為 29.19 元/公斤、42.16 元/公斤。超市的獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶銷售的兔肉價(jià)格高 44.44。

　　從價(jià)值增值的角度(價(jià)格，而非利潤(rùn))來看，2024 年 9 月份整個(gè)價(jià)值在養(yǎng) ①平均各地消費(fèi)價(jià)格的時(shí)候，由于福建省的兔肉均為黃兔和黑兔肉，價(jià)格比全國(guó)其他地方高出很多，實(shí)際計(jì)算時(shí)未將其計(jì)算在內(nèi)。8 殖戶、集散地和超市三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局為：養(yǎng)殖戶占 75.12%，集散地占 8.96%，超市占 15.92%。平均來看，超市每銷售 1 元兔肉，養(yǎng)殖戶將得到約 0.75 元(包括其養(yǎng)殖成本)，與 2024 年 8 月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶分配比例略有上升。

　　四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

　　2024 年 8 月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔(改良種用除外)、鮮/冷/凍家兔或野兔肉及食用雜碎兔肉、凍兔肉(不包括兔頭)、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等;進(jìn)口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮和兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心、家兔及野兔、未縫制整張兔皮。

　　以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析

　　2024 年 8 月份家兔及野兔和其他家兔及野兔(改良種用除外)出口額均為 34.41 萬(wàn)元，均較上月下降 5.91%;鮮、冷、凍家兔或野兔肉及食用雜碎和凍兔肉(不包括兔頭)出口額均為 1882.48 萬(wàn)元，均較上月上升 82.15%(見圖 5);未縫制整張兔皮出口額為 18.35 萬(wàn)元，較上月上升 172981.13%;已梳兔毛出口額為 77.62 萬(wàn)元，較上月下降 67.63%;兔毛制針織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等出口額為 36.56 萬(wàn)元，較上月下降 69.49%(見圖 6)

　　2024 年 8 月份整張兔皮進(jìn)口額為 83.18 萬(wàn)元，較上月上升 52.15%(見圖 7)

　　產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2024 年 9 月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為 105.39。

　　與 2011 年 1 月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了 5.39;與 2024年8月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)101.65相比較而言，2024年9月份上升了3.75。其中，兔產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)上升了 7.63，分品種來看，肉兔價(jià)格指數(shù)上升了 6.05， 毛兔價(jià)格指數(shù)下降了 0.23，獺兔價(jià)格指數(shù)上升了 20.73，兔飼料價(jià)格指數(shù)下降了 0.28。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展圖示

編輯：岳含笑