2022年7月兔業(yè)經(jīng)濟(jì)研究報(bào)告

2022-08-15 09:34:27|來(lái)自:兔產(chǎn)業(yè)信息|作者:|查看:774

1.2022年7月份，肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格和粗毛價(jià)格均呈上漲趨勢(shì)，特級(jí)獺兔皮價(jià)格、一級(jí)獺兔皮價(jià)格和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格均呈下降趨勢(shì)。其中肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格和粗毛價(jià)格分別環(huán)比上升9.97%、5.00%、14.89%、14.89%和1.57%;特級(jí)獺兔皮價(jià)格、一級(jí)獺兔皮價(jià)格和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比下降30.56%、33.64%和0.56%

　　2.7月份集散地商戶(hù)的銷(xiāo)售記錄與6月份相比有所下降;集散地商戶(hù)對(duì)未來(lái)一周市場(chǎng)的預(yù)期主要呈中性偏消極的態(tài)度。

　　3.7月份養(yǎng)殖戶(hù)的肉兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：33.21元/公斤、38.50元/公斤、71.17元/公斤。養(yǎng)殖戶(hù)的獺兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為30.38元/公斤、98.01元/公斤、37.10元/公斤。平均來(lái)看，超市每銷(xiāo)售1元兔肉所得為0.46元，養(yǎng)殖戶(hù)得到0.47元(包括其養(yǎng)殖成本)，與6月的分配比例相比，養(yǎng)殖戶(hù)所得有所上升，超市所得略微下降，集散地所得明顯下降。

一、2022年7月養(yǎng)殖戶(hù)兔及兔產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格變化

　　2022年7月份，肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格和粗毛價(jià)格均呈現(xiàn)上漲趨勢(shì)，特級(jí)獺兔皮價(jià)格、一級(jí)獺兔皮價(jià)格和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格均呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。其中肉兔活兔價(jià)格、肉兔兔肉價(jià)格、獺兔活兔價(jià)格、獺兔兔肉價(jià)格和粗毛價(jià)格分別環(huán)比上升9.97%、5.00%、14.89%、14.89%和1.57%;特級(jí)獺兔皮價(jià)格、一級(jí)獺兔皮價(jià)格和剪毛統(tǒng)貨價(jià)格分別環(huán)比下降30.56%、33.64%和0.56%。(見(jiàn)文末鏈接中的表1)

　　圖1為2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品年平均價(jià)格走勢(shì)，可以看出，近年來(lái)肉兔活兔和獺兔活兔價(jià)格走勢(shì)相近且總體波動(dòng)幅度較小，兔肉價(jià)格呈上升趨勢(shì)，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格波動(dòng)幅度較大，一級(jí)獺兔皮價(jià)格呈下降趨勢(shì)。

　　圖2為2018年5月—2022年7月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格走勢(shì)?？梢钥闯觯馔没钔?、獺兔活兔價(jià)格總體為上升趨勢(shì)，但肉兔活兔的價(jià)格波動(dòng)幅度較大、獺兔活兔的價(jià)格波動(dòng)幅度較小;兔肉價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)上升趨勢(shì)，一級(jí)獺兔皮價(jià)格總體為下降趨勢(shì)，剪毛統(tǒng)貨價(jià)格波動(dòng)幅度小，較前期相比保持平穩(wěn)，粗毛價(jià)格呈先下降后上升趨勢(shì)。

　　圖1 2011年—2021年兔及兔產(chǎn)品平均價(jià)格走勢(shì)

　　(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

　　圖22018年5月—2022年7月兔及兔產(chǎn)品月度價(jià)格趨勢(shì)

　　(右坐標(biāo)為兔毛價(jià)格)

二、7月份兔銷(xiāo)售量走勢(shì)及未來(lái)展望

　　通過(guò)對(duì)中間環(huán)節(jié)集散地的價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)得知，7月份四周的銷(xiāo)售情況為第一周有所下降，后期保持持平;總體銷(xiāo)售情況相較于6月份有所下降。

圖3 2022年7月集散地銷(xiāo)售情況

根據(jù)7月份集散地的監(jiān)測(cè)結(jié)果得知，商戶(hù)總體對(duì)未來(lái)市場(chǎng)呈中性偏消極態(tài)度。具體來(lái)說(shuō)，在7月份的四周中，87.5%的商戶(hù)認(rèn)為銷(xiāo)售情況會(huì)保持現(xiàn)狀，12.5%的商戶(hù)認(rèn)為銷(xiāo)售會(huì)下降，可以看出絕大部分商戶(hù)對(duì)市場(chǎng)的未來(lái)走勢(shì)持中性偏消極的態(tài)度（表2）。

表2認(rèn)為上升、持平和下滑的人數(shù)所占的比例

三、養(yǎng)殖戶(hù)-中間商-消費(fèi)者利益鏈分析

　　為了考察兔產(chǎn)業(yè)不同環(huán)節(jié)間的獲益情況，體系研發(fā)中心從2011年1月份開(kāi)始對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售、集散地交易(批發(fā))和消費(fèi)者價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并對(duì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)和監(jiān)測(cè)內(nèi)容在以后各期逐漸完善。

　　目前對(duì)六個(gè)大城市(北京、廣州、上海、福州、成都、重慶)兔肉的消費(fèi)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)測(cè)，采集于有關(guān)超市。下面以肉兔兔肉和獺兔兔肉不同環(huán)節(jié)的價(jià)格為例，對(duì)各環(huán)節(jié)利益分配進(jìn)行分析(圖4)。

　　圖42022年6月份兔肉不同環(huán)節(jié)價(jià)格對(duì)比

　　7月份養(yǎng)殖戶(hù)的肉兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為：33.21元/公斤、38.50元/公斤、71.17元/公斤。一般來(lái)說(shuō)，零售端超市的肉兔兔肉價(jià)格要高于中間商的集散價(jià)格，中間商的集散價(jià)格高于產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售價(jià)格，反映出產(chǎn)品在三個(gè)環(huán)節(jié)中的不斷增值。集散地肉兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高15.93%，超市消費(fèi)價(jià)格比集散地的兔肉價(jià)格高84.85%，比養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高114.29%。養(yǎng)殖戶(hù)的獺兔兔肉銷(xiāo)售價(jià)格、中間商的集散價(jià)格和超市的零售價(jià)格分別為30.38元/公斤、98.01元/公斤、37.10元/公斤。集散地獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高222.68%，零售端超市的獺兔兔肉價(jià)格比養(yǎng)殖戶(hù)銷(xiāo)售的兔肉價(jià)格高22.13%。

　　從價(jià)值增值的角度來(lái)看，7月份養(yǎng)殖戶(hù)、集散地和超市三個(gè)環(huán)節(jié)的分配格局(不是利潤(rùn)，是銷(xiāo)售額)為：超市占45.90%，養(yǎng)殖戶(hù)占46.67%，集散地占7.43%。平均來(lái)看，超市每銷(xiāo)售1元兔肉所得為0.46元，養(yǎng)殖戶(hù)得到0.47元(包括其養(yǎng)殖成本)，與6月份的分配比例相比，養(yǎng)殖戶(hù)所得有所上升，超市所得略微下降，集散地所得明顯下降。

四、兔產(chǎn)品貿(mào)易分析

7月月度報(bào)告加入了2022年6月的海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)。6月份，出口的兔產(chǎn)品主要有家兔及野兔、其他家兔及野兔（改良種用除外）、兔肉、凍兔肉（不包括兔頭）、未縫制整張兔皮、已梳兔毛、兔毛制針織鉤編套頭衫、開(kāi)襟衫、外穿背心等；進(jìn)口的兔產(chǎn)品主要是整張兔皮。以下為各單項(xiàng)進(jìn)出口分析。

6月份整張兔皮進(jìn)口額為291.82萬(wàn)元，較上月下降13.73%（圖7）。

圖5 2017年1月-2022年6月兔肉出口額走勢(shì)

圖6 2017年1月-2022年6月其他兔產(chǎn)品出口額走勢(shì)

圖7 2017年1月-2022年4月兔產(chǎn)品進(jìn)口額走勢(shì)

產(chǎn)業(yè)指數(shù)分析

　　2022年7月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)為118.51。

　　與2011年1月份基期指數(shù)相比較而言，兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)上升了18.51;與2022年6月份兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)相比較而言，7月份有所上升。其中，兔產(chǎn)品價(jià)格指數(shù)上升了7.72，從兔的品種角度來(lái)看，肉兔價(jià)格指數(shù)上升了8.84，毛兔價(jià)格指數(shù)上升了0.57，獺兔價(jià)格指數(shù)上升了6.87。兔飼料價(jià)格指數(shù)上升了0.39。(表4、表5，請(qǐng)?jiān)阪溄尤闹胁榭?