鴿業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及未來發(fā)展建議

        為了在市場(chǎng)持續(xù)低迷情況下，分析當(dāng)前鴿業(yè)生產(chǎn)情況與發(fā)展趨勢(shì)，并梳理和規(guī)劃下半年重要活動(dòng)，中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)鴿業(yè)分會(huì)于2022年5月27日以線上形式召開了會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)，與會(huì)人員除了介紹企業(yè)自身生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展愿景，重點(diǎn)對(duì)當(dāng)前鴿業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)與發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了分析和判斷，并對(duì)行業(yè)工作提出了一些建議。

01近兩年我國(guó)養(yǎng)鴿業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生變革

　　一方面，行業(yè)大量中小養(yǎng)鴿戶退出，一些地區(qū)種鴿規(guī)模大幅縮減。比如通過此次會(huì)議了解到：廣西種鴿存欄由600萬對(duì)減少到目前的350萬對(duì)，減幅在四成以上;安徽由400萬對(duì)減到250萬對(duì)，減幅近四成;海南由180萬對(duì)減到120萬對(duì)，縮減三分之一;浙江預(yù)計(jì)減幅四成;山東養(yǎng)鴿規(guī)模大幅減少，部分市縣減幅一半以上。特殊情況如：上海由于消費(fèi)能力強(qiáng)，鴿產(chǎn)品自給率僅20%，目前因疫情影響外地產(chǎn)品無法進(jìn)入，因此當(dāng)?shù)伉澁a(chǎn)品供不應(yīng)求，養(yǎng)鴿規(guī)模沒有減少。

　　另一方面，在廣東、廣西、河南、河北、新疆等國(guó)內(nèi)多個(gè)省市已建成或正籌備建設(shè)肉鴿產(chǎn)業(yè)園?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)是國(guó)家實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)興旺的“火車頭”，對(duì)全方位提升行業(yè)生產(chǎn)水平起到引領(lǐng)作用;而且，行業(yè)的一些大規(guī)模鴿場(chǎng)及新建鴿場(chǎng)，新增數(shù)量龐大，整體來看，當(dāng)前行業(yè)產(chǎn)能仍階段性嚴(yán)重過剩。養(yǎng)鴿業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生深刻改變，大企業(yè)整合能力強(qiáng)勁，行業(yè)規(guī)?；s化水平快速提高。

02企業(yè)應(yīng)對(duì)措施及創(chuàng)新發(fā)展模式

　　新冠疫情發(fā)生以來，養(yǎng)鴿業(yè)生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)等方面都受到巨大沖擊，市場(chǎng)持續(xù)低迷，在此期間，行業(yè)企業(yè)努力尋求創(chuàng)新，采取各種應(yīng)對(duì)措施。

一是，強(qiáng)化管理，提升企業(yè)養(yǎng)殖水平，同時(shí)，優(yōu)化品種，淘汰落后產(chǎn)能，提升種源及產(chǎn)品品質(zhì)，提高生產(chǎn)效率。雖然養(yǎng)鴿規(guī)?？赡軙?huì)縮小，但由于單產(chǎn)和效率的提升，企業(yè)整體生產(chǎn)水平反而可以得到提升;

二是，多家企業(yè)建立屠宰加工項(xiàng)目，積極拓展產(chǎn)品類型，開發(fā)多樣化菜品種類，熟食、休閑類食品、功能型食品等也逐漸增多，通過線上線下的多方面渠道進(jìn)行銷售。產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)，可以有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和突發(fā)事件的影響;

三是，密切關(guān)注政策導(dǎo)向，積極響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，以優(yōu)秀的企業(yè)形象爭(zhēng)取各項(xiàng)政策支持，爭(zhēng)取貸款支持及利息減免，確保現(xiàn)金流，保證公司正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)平穩(wěn)運(yùn)行。

03對(duì)行業(yè)工作的建議

　　根據(jù)行業(yè)當(dāng)前所面臨的營(yíng)銷短板，建議通過多種渠道展開宣傳，深挖鴿產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。

第一，借助舉辦世界鴿王美食大賽之機(jī)，設(shè)置豐富的活動(dòng)內(nèi)容(可考慮增加一些文體活動(dòng))，邀請(qǐng)有影響力的媒體，擴(kuò)大會(huì)議影響力，推廣我們的鴿產(chǎn)品;

第二，研究鴿產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能評(píng)價(jià)，呼吁政府部門采購(gòu)鴿產(chǎn)品，供應(yīng)給格外需要營(yíng)養(yǎng)發(fā)育的老人和青少年食用;

第三，制作以鴿產(chǎn)品為主題的小視頻，通過各傳播平臺(tái)宣傳，提升人們對(duì)鴿產(chǎn)品的科普消費(fèi);

第四，瞄準(zhǔn)北方市場(chǎng)，改變目前鴿產(chǎn)品的區(qū)域化消費(fèi)格局，挖掘不同地區(qū)消費(fèi)潛力。

　　還有企業(yè)提出，建議協(xié)會(huì)聯(lián)合業(yè)內(nèi)相關(guān)單位，在飼料原料、獸藥、疫苗設(shè)備以及新技術(shù)、新工藝等方面進(jìn)行調(diào)研整理數(shù)據(jù)，推薦優(yōu)質(zhì)品牌、優(yōu)質(zhì)商家和優(yōu)質(zhì)企業(yè)，為會(huì)員企業(yè)采購(gòu)和技術(shù)提升提供方向性的方案。

04鴿業(yè)未來發(fā)展建議

　　在畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，與一些畜禽品種相比，鴿屬于小品種，其產(chǎn)品定位決定了未來的發(fā)展目標(biāo)為“小品種，強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”。同時(shí)就鴿業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，李會(huì)長(zhǎng)提出“控產(chǎn)能、降成本、促消費(fèi)、謀創(chuàng)新”12字方針。

控產(chǎn)能：產(chǎn)能過剩情況在很多行業(yè)中都存在，這是市場(chǎng)波動(dòng)的直接影響因素，因此控產(chǎn)能應(yīng)該成為行業(yè)共識(shí);

降成本：原料價(jià)格的快速上漲導(dǎo)致我們的生產(chǎn)效益下滑和虧損，未來將由價(jià)格戰(zhàn)轉(zhuǎn)變?yōu)閮r(jià)值戰(zhàn)，因此降成本應(yīng)是任何企業(yè)都必須要長(zhǎng)期認(rèn)真解決好的一個(gè)關(guān)鍵問題;

促銷費(fèi)：中原地帶是鴿產(chǎn)品消費(fèi)薄弱環(huán)節(jié)，建議行業(yè)在開發(fā)一系列美食產(chǎn)品之外，要深入挖掘乳鴿產(chǎn)品、鴿蛋產(chǎn)品的功能性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;

謀創(chuàng)新：創(chuàng)新無止境，鴿業(yè)要從種業(yè)培育、營(yíng)銷手段、管理模式、思想方式等各個(gè)方面進(jìn)行創(chuàng)新，可以借鑒其他畜禽品種的經(jīng)驗(yàn)和模式，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，采用智能化手段提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平。