2021年我國(guó)鴿業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)及趨勢(shì)展望

　　1種鴿存欄變化

　　1.1年度產(chǎn)鴿存欄指數(shù)

　　根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年產(chǎn)鴿平均存欄指數(shù)為11.48, 同比降低4%，產(chǎn)能有所下調(diào)，仍高于2019年之前的存欄水平。因此，2021年存量仍是5年來(lái)的高位產(chǎn)能年份。結(jié)合調(diào)研，2021年全國(guó)養(yǎng)鴿企業(yè)呈現(xiàn)的趨勢(shì):①大企業(yè)增量或保持穩(wěn)定;②中小企業(yè)減量，減幅較大。由于中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)所監(jiān)測(cè)企業(yè)為大規(guī)模鴿業(yè)企業(yè)，而鴿業(yè)市場(chǎng)主要以中小養(yǎng)殖戶為主，因此全國(guó)整體存量實(shí)際減幅更大。根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)形勢(shì)，盡管2021.年產(chǎn)能有較大的減幅，但是種鴿總量仍然保持階段性過(guò)剩狀態(tài)。

　　圖1-年度產(chǎn)鴿存欄指數(shù)

       1.2月度產(chǎn)鴿存欄指數(shù)

　　種鴿存欄在2021年初出現(xiàn)了比較明顯的滑落趨勢(shì)。1-3月，減幅較大;3月底減到全年最低水平;4月開(kāi)始逐步回調(diào);4-12月整體表現(xiàn)出波動(dòng)中持續(xù)增加的態(tài)勢(shì)，但始終未達(dá)到2020年水平。

　
　圖2-月度產(chǎn)鴿存欄指數(shù)與環(huán)比波動(dòng)

　　2種鴿銷售

　　2.1年度種鴿銷售指數(shù)和價(jià)格

　　根據(jù)監(jiān)測(cè)情況來(lái)看，種鴿市場(chǎng)表現(xiàn)較好，2021年種鴿累計(jì)銷售量為近年來(lái)的最高水平。全年種鴿綜合價(jià)格平均水平為140元/對(duì)，也是近5年的最高水平。2021 年種鴿價(jià)格和銷量表現(xiàn)較好，一定程度上反映下游養(yǎng)殖場(chǎng)擴(kuò)產(chǎn)的意愿，以及對(duì)2020年以后市場(chǎng)產(chǎn)能下降有比較高的預(yù)期。

圖3-年度種鴿銷售指數(shù)與綜合價(jià)格

　　2.2月度種鴿銷售指數(shù)和價(jià)格

　　根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年種鴿銷量高于2020年主要有兩方面因素:①上半年銷售形勢(shì)差別較大。2020 年上半年是新冠肺炎疫情暴發(fā)初期，是制約市場(chǎng)最嚴(yán)重的時(shí)段。雖然2021年有零星疫情以及防控帶來(lái)的消費(fèi)影響，但相對(duì)而言形勢(shì)比較好;②2021年上半年種鴿存欄下降，下 游養(yǎng)殖場(chǎng)有擴(kuò)產(chǎn)意愿。

　
圖4-月度種鴿銷售指數(shù)與綜合價(jià)格

　　3乳鴿銷售形勢(shì)與收益

　　3.1年度乳鴿銷售和價(jià)格

　　根據(jù)中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年乳鴿市場(chǎng)相對(duì)低迷，乳鴿平均價(jià)格為14.37 元/只，與2020年接近, 2021年平均盈利0.88元/只(未計(jì)算人工、設(shè)備折舊等)。2021年乳鴿銷量比2020年略高,為近5年的中等水平。

圖5-年度乳鴿銷售指數(shù)和加權(quán)平均價(jià)格

　　3.2月度乳鴿銷售和價(jià)格

　　2021年各月份乳鴿銷量均為一般水平，波動(dòng)幅度不大。6月份為全年銷售最低點(diǎn)，9月份為全年銷量最高點(diǎn)。乳鴿價(jià)格上半年較差，下半年起穩(wěn)定回調(diào)。全年最低價(jià)格為1 月份的12.82元/只和6月份的13.49元/只，最高為11月份的15.72元/只。盡管乳鴿價(jià)格有所上漲，成本也在同步上漲。2021年，12月相對(duì)于1月，乳鴿成本約增加1元/只，從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，12 月成本達(dá)到13.77元/只。

　　
圖6-月度乳鴿銷售指數(shù)和加權(quán)平均價(jià)格

　　4鴿蛋價(jià)格

　　4.1年度鴿蛋銷售價(jià)格

　　2021年，鮮鴿蛋平均價(jià)格為3.65元/枚,比2020年高0.42元/枚;光蛋價(jià)格為2.20元/枚,比2020年高0.44元/枚。

圖7-年度鴿蛋銷售指數(shù)

　　4.2月度鴿蛋銷售價(jià)格

　　2021年全年以穩(wěn)中回升為主。鮮鴿蛋和光蛋價(jià)格走勢(shì)基本-致，1 月份最低(鮮鴿蛋3.17元/枚;光蛋1.70元/枚), 10月份最高(鮮鴿蛋4.03元/枚;光蛋2.46元/枚)。

　
　圖8-月度鴿蛋銷售價(jià)格

　　5鴿業(yè)市場(chǎng)總結(jié)、建議和展望

　　5.1市場(chǎng)狀況未明顯好轉(zhuǎn)

　　種鴿存欄量下調(diào),但并未換來(lái)市場(chǎng)明顯好轉(zhuǎn)。

　　5.2鴿業(yè)市場(chǎng)階段性過(guò)剩，去產(chǎn)能傾向明顯

　　鴿業(yè)市場(chǎng)依然處于飽和狀態(tài)，去產(chǎn)能傾向明顯。因此，建議企業(yè)- -定不要盲目擴(kuò)產(chǎn),應(yīng)提前做好生產(chǎn)和發(fā)展規(guī)劃。

　　5.3專業(yè)疫苗缺失問(wèn)題

　　專業(yè)疫苗缺失，風(fēng)險(xiǎn)管控迫切提高。在鴿業(yè)生產(chǎn)中，目前免疫環(huán)節(jié)還存在很大漏洞。隨著行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和生產(chǎn)環(huán)境復(fù)雜化，應(yīng)該盡快研發(fā)鴿專用疫苗。除了新城疫疫苗之外，還應(yīng)研發(fā)使用禽流感疫苗。只有生物安全做到位，才能確保食品安全,這也是行業(yè)發(fā)展的生命線。另外，在種源疾病凈化和產(chǎn)品藥殘管理方面，也要查漏補(bǔ)缺，并繼續(xù)加強(qiáng)。

　　5.4飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)欠缺，生產(chǎn)水平有待提高

　　在標(biāo)準(zhǔn)的研究制定方面還存在很多不足，下一步中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)也將主動(dòng)推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)制定工作，盡快完善我國(guó)鴿業(yè)飼料營(yíng)養(yǎng)方面的標(biāo)準(zhǔn)缺失問(wèn)題。

　　5.5規(guī)?；?、專業(yè)化、自動(dòng)化.科技化、信息化、智能化，發(fā)展速度加快

　　目前鴿業(yè)的規(guī)模越來(lái)越大，2020- -2021 .年，中小散戶加速退出情況比較普遍，鴿業(yè)規(guī)?；目焖偬嵘潜厝坏?專業(yè)化體現(xiàn)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)逐漸完善，產(chǎn)業(yè)上下游各領(lǐng)域、各生產(chǎn)環(huán)節(jié)分工更加明確和專業(yè);大多數(shù)企業(yè)都逐漸普及自動(dòng)喂料、自動(dòng)清糞等自動(dòng)化設(shè)施，產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化程度越來(lái)越高;隨著規(guī)?；奶嵘?，企業(yè)更加注重技術(shù)交流，未來(lái)鴿業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品科技含量勢(shì)必會(huì)不斷提高;鴿業(yè)分會(huì)自成立以后，就致力于中國(guó)鴿業(yè)的信息化建設(shè)，并逐漸完善，各地近幾年也逐漸涌現(xiàn)了一些新的信息平臺(tái)，都在行業(yè)發(fā)展中發(fā)揮作用;鴿業(yè)智能化道路上所取得的進(jìn)步和突破也很大，比如智能機(jī)器人飼喂系統(tǒng)、肉鴿個(gè)體信息采集系統(tǒng)、可視化環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)等智能化的應(yīng)用。

　　5.6加強(qiáng)產(chǎn)品特色與品牌建設(shè)

　　產(chǎn)品特色與品牌建設(shè),是長(zhǎng)遠(yuǎn)立足的競(jìng)爭(zhēng)核心，鴿業(yè)企業(yè)要繼續(xù)努力，加強(qiáng)產(chǎn)品特色和品牌建設(shè)，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。