北京豬肉賣出白菜價(jià) 5月可能繼續(xù)下跌

　　京華時(shí)報(bào)5月4日消息 從2008年最高時(shí)的每公斤22元降到現(xiàn)在，肉價(jià)跌去了一半多。在這個(gè)肉菜同價(jià)的特殊時(shí)期，賣不賣豬是擺在養(yǎng)豬農(nóng)戶面前的一道難題。

　　昨天，記者從北京市最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——新發(fā)地市場(chǎng)了解到，受甲型H1N1流感影響，市場(chǎng)上豬肉的零售量出現(xiàn)下滑，但是通過政府部門的科學(xué)宣傳，使市民走出了吃豬肉會(huì)得流感的誤區(qū)，豬肉的需求開始有所回升。

　　經(jīng)歷過肉價(jià)“過山車”的順義豬農(nóng)馬正國(guó)，想堅(jiān)持到肉價(jià)企穩(wěn)的日子。“母豬還是要留幾頭，不然行情來了又來不及了”。

　　1.五塊一毛二，成交

　　“4塊，4塊，上好的豬肘子4塊一斤吶!”4月21日早上7點(diǎn)，朝陽區(qū)管莊的一家大型超市內(nèi)，促銷員喊了幾嗓子，立馬有很多顧客圍攏過來“搶購”。很多顧客買完豬肘子，又順手在旁邊買一塊“豬統(tǒng)貨”(除掉五花肉、前臀尖、后臀尖的一般豬肉)，特價(jià)五塊五一斤。

　　這樣的場(chǎng)面，對(duì)順義區(qū)大孫各莊鎮(zhèn)大孫各莊村的豬農(nóng)馬正國(guó)來說，實(shí)在“太憂慮了”。他不止一次地聽村民說起超市“搶購”豬肉的場(chǎng)面，和那些令他寒心的“特價(jià)”。

　　在超市火熱促銷的時(shí)候，馬正國(guó)又得知了另一個(gè)壞消息。“豬販子”張克清帶著順義肉聯(lián)廠的人，開了一輛拉豬的貨車來到馬正國(guó)的豬場(chǎng)前。進(jìn)入豬場(chǎng)“驗(yàn)貨”后，肉聯(lián)廠的人說，“你這豬，只能5塊錢一斤，賣不賣?”

　　價(jià)格低得讓馬正國(guó)傻了眼。“兄弟，他們養(yǎng)豬不容易，適當(dāng)漲點(diǎn)兒，五塊一，能不能裝?”張克清也是大孫各莊村的人，鄉(xiāng)鄰的關(guān)系讓他“自然地”幫著馬家喊價(jià)。肉聯(lián)廠的人猶豫一會(huì)兒后，決定給張克清“面子”。

　　“就五塊一?”馬正國(guó)接過話茬，頭天還賣五塊二呢!

　　僵持之下，張克清勸雙方各讓一步，“你加點(diǎn)兒。你，降點(diǎn)兒。五塊一毛二，成交?”

　　肉聯(lián)廠的人爽快地答應(yīng)了。過磅、裝車，27頭豬很快就賣掉了。

　　2.“等價(jià)兒”的代價(jià)

　　60歲的馬正國(guó)收到3萬多元的售豬款。他算了算，基本沒有收益，但他有一種“卸下重?fù)?dān)”的感覺，“賣掉就解脫了”。

　　這27頭豬，最重的已達(dá)300斤，平均為240多斤。作為養(yǎng)豬的老手，馬正國(guó)知道，豬長(zhǎng)到220斤左右是最佳出售時(shí)期。超過這個(gè)重量，豬吃的飼料多，長(zhǎng)得并不快，“費(fèi)料比”太高，不劃算。

　　一個(gè)月前，這批豬多數(shù)已在220斤左右了，馬正國(guó)踅摸著將它們賣掉。

　　那時(shí)，豬價(jià)早已步入下行通道，當(dāng)?shù)厣i收購價(jià)在五塊五每斤左右。按照順義區(qū)養(yǎng)豬大戶李永強(qiáng)的測(cè)算，如果生豬價(jià)格低于五塊五一斤，就基本沒有賺頭了。

　　因此，馬正國(guó)想“等價(jià)兒”。其間，這些肥豬每天要消耗10多斤飼料，每只豬一天的飼養(yǎng)成本近10元。養(yǎng)了10多天，馬正國(guó)又想把它們賣掉。這時(shí)，價(jià)格已經(jīng)降到五塊四毛五一斤。馬正國(guó)想了想，還是等著吧。他相信五一前應(yīng)該有行情。

　　村里的豬農(nóng)李廣輝也一直在“等價(jià)兒”。但他很快就扛不住了，因?yàn)樗呢i很多都是240多斤了。最終，他在五塊四毛五的價(jià)位，將70多頭豬出手。

　　眼看著豬價(jià)一天天“往下落”，賣還是不賣?考驗(yàn)著大孫各莊村的近百戶大小豬農(nóng)。

　　生豬經(jīng)紀(jì)人張克清說，以前，他帶兩輛車來收豬，一次可裝100頭，豬農(nóng)能拿出300頭供他挑選。3月份以來，他再帶兩輛車來收豬時(shí)，能勉強(qiáng)裝滿就不錯(cuò)了。只要不是太大的豬，很多豬農(nóng)都愿意留著“等價(jià)兒”。而拿出來賣的，很多是太大了、養(yǎng)不住的，因?yàn)橹径?、肉質(zhì)差些，價(jià)格會(huì)稍微低些。

　　伴隨著生豬惜售的，是豬農(nóng)不斷淘汰母豬，以達(dá)到減少生育，節(jié)約成本的目的。

　　3.大跌前的“盛宴”

　　2006年，一種高致病性豬藍(lán)耳病毒席卷大孫各莊村的豬場(chǎng)。

　　眼看著豬一頭頭地死去，豬農(nóng)們非常傷心。馬正國(guó)養(yǎng)的豬也死了不少，現(xiàn)在他已記不清具體的數(shù)字了。同村的養(yǎng)豬大戶李永強(qiáng)說，小豬每天死亡40多頭，他差點(diǎn)兒都挺不過去了。

　　2007年，當(dāng)時(shí)有大批豬非正常死亡，導(dǎo)致全國(guó)生豬存欄量大幅度減少，肉價(jià)開始上漲。根據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)的檢測(cè)，到2007年5月，豬肉價(jià)格漲到15塊錢一公斤。到8月，更是漲到每公斤二十塊零三毛。

　　那是一場(chǎng)豬農(nóng)的“盛宴”。因?yàn)楣┣箨P(guān)系的變化，豬農(nóng)當(dāng)上了“爺”。“豬販子”到處拉著人問，有豬嗎?有豬言語一聲?，F(xiàn)在是“豬販子”開價(jià)，當(dāng)時(shí)卻是豬農(nóng)開價(jià)，都不帶還價(jià)的。當(dāng)年，大孫各莊的生豬最高賣到9塊多一斤。馬正國(guó)賣了100多頭豬，大掙了一筆。

　　村里的養(yǎng)豬大戶李永強(qiáng)當(dāng)年存欄4000多頭，盈利保守算就有150多萬元。

　　高價(jià)帶來的是瘋狂的養(yǎng)豬熱情。隨著各路人馬的加入，肉價(jià)在2008年下半年開始回落，一直持續(xù)到今年。

　　經(jīng)歷了一次“過山車”，馬正國(guó)、李永強(qiáng)都得了“高價(jià)恐懼癥”，大漲之后是大跌，防不住就得“傷筋動(dòng)骨”。他們覺得，豬價(jià)維持在7塊錢左右就可以了。太高了，他們怕“栽下來，吃不消”。

　　4.今夏還可能下跌

　　新發(fā)地市場(chǎng)方面的人士介紹，目前的豬肉價(jià)格已達(dá)到兩年來的最低水平。市場(chǎng)方面預(yù)測(cè)，這個(gè)月豬肉價(jià)格還可能繼續(xù)走低。一些生豬養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人認(rèn)為，在6月之前，“賣難”現(xiàn)象不會(huì)發(fā)生;7到9月處于肉類消費(fèi)淡季，豬肉價(jià)格將會(huì)下行。

　　與之對(duì)應(yīng)的，是飼料價(jià)格從2004年開始一路上漲，從5毛錢一斤一路漲到今年最高時(shí)約1塊錢一斤。

　　豬賤傷農(nóng)，肉貴傷民。這個(gè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生的行業(yè)，顯然不能光靠市場(chǎng)調(diào)節(jié)。

　　事實(shí)上，為應(yīng)對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的困境，國(guó)務(wù)院在2007年出臺(tái)了一系列扶持政策，最家喻戶曉的就是每頭能繁母豬補(bǔ)貼100元錢。

　　李永強(qiáng)有600頭能繁母豬，按照政策可以得到6萬元補(bǔ)貼。他說，這是一筆不小的數(shù)目，政府對(duì)豬農(nóng)的支持很大。但一算賬，就不那么樂觀了。在當(dāng)下豬價(jià)很低的情況下，一年的補(bǔ)貼也撐不了多久。

　　“算歸算，其實(shí)母豬數(shù)報(bào)上去了，錢還沒影兒呢，不知道啥時(shí)候能批下來。”李永強(qiáng)說，如果按出欄豬的數(shù)量和重量補(bǔ)貼，是不是更簡(jiǎn)單直接些?馬正國(guó)、李廣輝均稱，他們沒領(lǐng)到這筆補(bǔ)貼。

　　此外，國(guó)家還對(duì)生豬制定了保護(hù)價(jià)，即6斤玉米的價(jià)格。李永強(qiáng)說，按每斤玉米7毛錢的均價(jià)算，6斤玉米即四塊二毛錢，“這個(gè)保護(hù)價(jià)在前幾年來說，還是比較合適的。對(duì)現(xiàn)在而言，多數(shù)豬農(nóng)的盈虧平衡點(diǎn)在五塊五，豬價(jià)真要是跌到那個(gè)份兒上，恐怕沒多少豬農(nóng)等到按保護(hù)價(jià)收購了。”

　　5.改建豬舍等待春天

　　李永強(qiáng)在等待。但不管怎樣，他都準(zhǔn)備堅(jiān)持到底。養(yǎng)了20多年的豬，這成了他的“事業(yè)”。這段時(shí)間，他準(zhǔn)備搞搞豬舍的改建。仗著前兩年的積累，他想度過冬天，等到春天。

　　新發(fā)地市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，豬肉價(jià)格真正有起色恐怕要等到11月份。要想等到豬價(jià)企穩(wěn)，現(xiàn)在，豬農(nóng)能采取的預(yù)防措施就是適當(dāng)減少仔豬的出生量。

　　為應(yīng)對(duì)危機(jī)，大孫各莊村的豬農(nóng)們已開始行動(dòng)。他們準(zhǔn)備聯(lián)合起來，成立“養(yǎng)豬合作社”，共同爭(zhēng)取更低的飼料價(jià)格，更高的生豬出售價(jià)格。

　　馬正國(guó)也想堅(jiān)持到肉價(jià)企穩(wěn)的日子。但面對(duì)玉米等原料價(jià)格的上漲、豬生病的打擊，他只能“堅(jiān)持到哪天，就算哪天”。他不能“死扛”，因?yàn)闆]有本錢，“母豬還是要留幾頭，不然行情來了又來不及了”。

　　馬正國(guó)的愛人說，孫子今年16歲了，等將來養(yǎng)好了豬，給孫子娶媳婦兒。

　　昨天，新發(fā)地市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部負(fù)責(zé)人劉通表示，由于前段時(shí)間毛豬價(jià)格下跌，養(yǎng)殖戶拋售毛豬的現(xiàn)象沒有了。另一方面，雖然近日甲型H1N1流感對(duì)豬肉的銷售造成了影響，但是通過政府部門近日不斷宣傳，使市民走出了吃豬肉會(huì)得流感的誤區(qū)，豬肉的需求開始有所回升。

　　馬上就訪

　　能繁母豬補(bǔ)貼上半年發(fā)放到位

　　針對(duì)部分區(qū)縣農(nóng)民遲遲未拿到能繁母豬補(bǔ)貼的問題，市農(nóng)業(yè)局畜牧處負(fù)責(zé)人表示，2008年度本市能繁母豬數(shù)量及補(bǔ)貼已經(jīng)于去年年底統(tǒng)計(jì)完畢，總補(bǔ)貼金額為2417.4萬元。該負(fù)責(zé)人表示，這筆兩千多萬元的款項(xiàng)都已經(jīng)撥到各區(qū)縣農(nóng)業(yè)部門了，具體下發(fā)由區(qū)縣執(zhí)行。“補(bǔ)貼款最遲也會(huì)在今年上半年內(nèi)發(fā)放到農(nóng)民手中”。該負(fù)責(zé)人表示，補(bǔ)貼統(tǒng)計(jì)和發(fā)放需要一個(gè)流程，如果各級(jí)部門或者農(nóng)民有異議，都可以直接向農(nóng)業(yè)局畜牧處反映。

　　針對(duì)順義農(nóng)民李永強(qiáng)反映補(bǔ)貼額度不高的問題，畜牧處負(fù)責(zé)人表示，這個(gè)補(bǔ)貼是國(guó)家在放開市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)情況下，為保護(hù)生豬養(yǎng)殖事業(yè)，保護(hù)農(nóng)民利益而額外增加的補(bǔ)貼項(xiàng)目，但是農(nóng)民進(jìn)行養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)并不能完全依靠這些政策性的保護(hù)。像企業(yè)經(jīng)營(yíng)一樣，這個(gè)過程肯定是有賺有虧的，像去年高價(jià)，養(yǎng)殖戶就賺錢了，今年低價(jià)，養(yǎng)殖戶應(yīng)及時(shí)調(diào)整結(jié)構(gòu)，避免虧損。