特種野山豬溯源

  遼寧省阜蒙縣大固本鎮(zhèn) 北方特種野山豬繁育中心 荊福林

  隨著人們生活水平的不斷提高,廣大消費者越來越重視食用有機綠色食品。特種野山豬肉就是人們特別喜愛的有機綠色食品。

  那么,特種野山豬的生物學特性究竟怎樣呢?它為何比家豬營養(yǎng)價值高呢?下面向大家介紹一下。

  據(jù)有關文獻記載:早在六千萬年前,野豬就在地球上生成。原始社會時,人類開始將捕獲的小野豬來進行人工馴養(yǎng),他們利用人類食用后的殘渣和野菜、野果喂養(yǎng),將他們養(yǎng)大。早在七百年前我國東南沿海一帶,就已經(jīng)形成野豬規(guī)模。本世紀二十年代初期,在我國南方某地出土的遺址中就有大量的豬遺骨出土。

  據(jù)史料上記載:野豬前驅(qū)大、后驅(qū)小,前后比例為70:30。野豬有兩大類,即歐洲野豬和亞洲野豬,它們分別是當今時代家豬的祖先。

  歐洲野豬成本體重約100-200公斤,體高80-90厘米,體長150-160厘米,頭骨長而窄,雄豬下犬齒十分發(fā)達。前驅(qū)發(fā)達,皮膚粗糙,毛色為黑褐色或暗灰色,鬃毛之間有微細的絨毛,可防寒越冬。壽命為20-30年,喜歡群居,有效乳頭4-5對,年產(chǎn)一窩,產(chǎn)仔數(shù)5-8頭,仔豬身上有黑白縱帶,長到3-5個月后自動消失。我國的北方豬種就是由歐洲野豬進化而來的。

  亞洲野豬成年體重100-150公斤,體長120-140厘米,繁殖力較低,頭骨較短而高,呈正方形,其它,均與歐洲野豬基本相似。我國的南方豬種就是由亞洲野豬進行而來的。

  早在20世紀70年代中期,吉林省長白山自然保護區(qū)管理局,從事科學考察10多年,收集整理了野豬的生態(tài)資料顯示:野豬是經(jīng)濟價值高的狩獵動物,肉味鮮美,皮張是制革的好原料,膽可入藥,但有危害農(nóng)作物的缺點。其生物學特性是:

  A、棲息環(huán)境

  野豬喜歡在幽靜的山林中棲息,特別喜歡溪流、水塘、沼澤等潮濕的叢林中,一年四季流動生活。

  B、生活習性

  野豬善奔跑,喜?水、難行的荊棘叢生的路能直沖過去,喜歡群居生活,少則2-3頭,多則10頭為一群,幾十頭的大群也有,通常為老母豬祖孫三輩組成,老公豬則單行,過孤獨生活。

  野豬夜間活動,白天休息。

  野豬膽小,一般情況不主動攻擊人,但是,如果遇到特殊情況,比如受傷或者是被追趕時,它就會向人們發(fā)起攻擊。

  C、分布情況

  野豬常年在長白山有明顯的季節(jié)分布,夏季在400米的山腳地帶至1700米的高山地帶。但是,均以600至1100米的中山地帶數(shù)量最多,冬季一般在小于1200米的地帶活動。

  野豬分布密度最大的是紅松與闊葉混交林,其次是灌木叢的次生林和紅松為主的針葉林。

  D、采食

  野豬屬雜食動物,主要食物均以植物為主、據(jù)調(diào)查,它愛吃榛子、橡子、松子、山梨、山核桃等,玉米、土豆、黃豆等農(nóng)作物也喜歡吃。其它,如昆蟲幼蟲、無脊椎動物、小型脊椎動物,吃的就較少。

  E、繁殖與生長

  野豬冬季發(fā)情,雌豬發(fā)出求偶叫聲,雄豬則很少進食,尋找雌豬進行交配,雄豬之間為求偶而發(fā)生爭斗,最后,體重大的雄豬獲勝,與雌豬交配成功。

  懷孕雌豬開始離群外尋清靜之處,壘窩準備產(chǎn)仔用,選址一般在小河旁,也有的在灌木叢中,產(chǎn)窩味卵圓形,一側(cè)開孔,清明前后,即可產(chǎn)仔,每窩5-13頭不等,一般的則為6-8頭,出生后的仔豬,立即會吃奶,出生重為0.8-1.1公斤,8月齡體重在25公斤以上,一年后可達40公斤左右,二年后達到性成熟。

  F、天敵

  野豬的天敵是狼、虎、豹、熊、猞猁,狼數(shù)量少,對野豬威脅不大,虎豹也不多,也夠不上威脅,危害大的則是熊。目前,長白山的數(shù)量較大,冬季可見野豬蹤跡后面有熊跡,受傷的野豬熊最喜歡跟蹤。

  G、毛色

  野豬毛色為暗褐色,適于野生保護環(huán)境色彩。仔豬生后具有淡色的黑白相向的縱條紋。

  摘自:《特種養(yǎng)殖》

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