毛皮動物的取皮
取皮是毛皮動物生產(chǎn)中最重要的一個環(huán)節(jié),一只毛絨很好的動物,如果剝皮方法不當(dāng),就會嚴(yán)重影響毛皮的使用價值和質(zhì)量。因此要嚴(yán)格按商品皮的質(zhì)量要求進行剝皮。
1、取皮時間
人工飼養(yǎng)的毛皮動物多數(shù)在冬季即11月下旬后取皮,但具體時間按其成熟程度而定。毛皮成熟的標(biāo)志是:毛絨豐厚,針毛直立,被毛靈活富有光澤,尾毛蓬松,軀體轉(zhuǎn)動時,頸部和體側(cè)部出現(xiàn)一條條“裂縫”,用嘴吹開毛絨,可見粉紅色或白色的皮膚。
2、處死
毛皮動物處死方法的選擇應(yīng)以絕命迅速,不影響毛皮的質(zhì)量、經(jīng)濟適用為原則。常用的有電擊法、折頸法(頸椎脫臼法),心臟注射空氣法、藥物處死法及窒息法。建議逐漸的采用電擊法。介紹幾種比較符合動物福利的處死方法:
1)藥物處死法
一般常用肌肉松弛劑司可林(氯化琥珀膽堿)處死,劑量為每千克體重0.5~0.75毫克,皮下或肌肉注射。注射后3~5分鐘死亡。死亡前動物無痛苦,不掙扎,因此,不損傷和污染毛皮。殘存體內(nèi)的藥物無毒性,不影響尸體的利用。
2)心臟注射空氣法
一人用雙手固定住狐,術(shù)者用左手握住狐胸腔心臟位置,右手拿注射器,在心臟跳動最明顯處針刺心臟,如見狐心臟血液向針管內(nèi)回流,即刻注入空氣10~20毫升,狐因心臟瓣膜被損壞而迅速死亡。
3)電擊法
普通電擊處死法將連接220伏火線(正極)的電擊器金屬棒插入狐的肛門內(nèi),待狐前爪或吻唇著地時,接通電源,狐立即僵直,5~10秒鐘電擊死亡。此法無污染,不損傷毛皮
3、剝皮
毛皮動物的剝皮方法主要有圓筒式、襪筒式和片狀式三種。備品主要有挑刀、剪刀、小米粒大小的硬木鋸末或粉碎的玉米蕊,禁用鼓皮或有松脂的鋸末。按商品皮的要求,先去掉不留的部位,如水貉留后肢,齊掌腕部剪去前肢,貉四肢齊掌腕部全剪掉,狐四肢全留等。主要的剝皮方法為:
1)圓筒式剝皮法
先挑開后肢及尾部,由后襠開始向頭剝成筒皮。
?、偬粢d:可先挑尾也可先挑后肢。先挑尾時固定兩后肢,用挑刀于近尾尖的腹面中線挑起,至肛門后緣,將一后肢固定,在第一后肢掌心下刀,沿后肢長短毛分界線貼皮挑至距肛門1厘米處,折向肛門后緣與尾部開口匯合。交換兩后肢,同樣方法挑至肛門后緣。最后把兩后肢挑刀轉(zhuǎn)折點挑通,去掉肛門處的小三角皮。也可先由后肢貼皮挑起,挑法同上,再由兩后肢挑刀轉(zhuǎn)折于肛門后緣的交點向尾尖沿尾腹正中線挑開一段,直接抽尾即可。
③剝皮:抽出尾骨后,固定尾骨,由后向前剝離,剝后肢時先用手指插入后腿的皮與肉之間,小心剝下后腿皮,保留后肢的剝至掌骨時要細心剝出最后一節(jié)趾骨,用剪刀剪斷,保證后肢完整帶爪。后肢剝完后,用手向頭翻拉剝皮,雄獸剝到腹部要及時剪斷陰莖,以免撕壞皮張。剝至前肢,下留的直接拉出即可,留的剝離方法同后肢。剝至頭時,左手握緊皮,右手用挑刀在耳根基部,眼眶基部。鼻部貼著骨膜。眼瞼和上、下頜部小心割離皮肉連接處,使耳、眼和鼻唇無損,即可得一張完整的筒皮。切勿將耳、眼割大,鼻唇割壞,否則將影響其質(zhì)量。人工飼養(yǎng)的毛皮水貂、狐、貉、黃鼬等多用此法剝皮。
2)襪筒式剝皮法
由頭向后剝離,先用鉤子鉤住上顎,懸掛起來,用挑刀沿唇齒連接處切開,分離皮肉,用退套方法,逐漸由頭向尾翻剝,頭、四肢的剝離同圓筒式剝皮方法,最后割斷肛門與直腸連接處,抽出尾骨,將尾從肛門翻出即成完整的筒皮。此法適用于張幅小、價值較高的毛皮
3)片狀剝皮法
先沿腹中線,從胯下開口直挑至尾根,然后將前后肢橫切開,剝離出一個片狀皮。此法應(yīng)用普遍,多用于大型動物,毛絲鼠、海貍鼠也用此法剝皮。
4、剝皮注意事項
1)處死后的動物嚴(yán)禁堆放,以防悶熱脫毛,最好隨宰隨剝。
2)在尸體尚有一定體溫時剝皮為好,僵尸難剝,來不及剝的可埋于雪下,溫度以-10℃~1℃為宜。
3)整個工序要皮不落地,盡量避免溢血而污染毛皮。溢血時要及時用鋸末洗凈。
4)為保證皮張完好無損,剝皮時要避免割傷皮張或使皮張上留有殘肉、趾(指)骨、尾骨,操作者要掌握好打皮技術(shù),嚴(yán)格按要求進行操作。