河北獻(xiàn)縣：北京鴨吃上“科技飯”

　　引進(jìn)知名院士培育的免填鴨，可使養(yǎng)殖戶從一人養(yǎng)600只鴨增加到6000只到1萬(wàn)只;在各個(gè)養(yǎng)殖階段，喂食更精細(xì)，更有講究……近年來(lái)，位于獻(xiàn)縣的河北樂(lè)壽鴨業(yè)有限責(zé)任公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)樂(lè)壽鴨業(yè))，與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院合作成立“肉鴨種質(zhì)創(chuàng)新中心”，不斷提高北京鴨品質(zhì)，以科技賦能肉鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　一人能養(yǎng)萬(wàn)只鴨

　　日前，在樂(lè)壽鴨業(yè)位于獻(xiàn)縣南河頭鄉(xiāng)南韓莊村的北京鴨養(yǎng)殖場(chǎng)，一只只鴨子在自動(dòng)喂料機(jī)上爭(zhēng)先恐后地進(jìn)食，它們是新繁育出的“Z型北京鴨”。

　　樂(lè)壽鴨業(yè)與中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所博士生導(dǎo)師侯水生合作，引進(jìn)了烤鴨專(zhuān)用新品種“Z型北京鴨”。目前，樂(lè)壽鴨業(yè)養(yǎng)殖基地有“Z型北京鴨”配套系種鴨場(chǎng)6個(gè)，其中祖代種鴨場(chǎng)1個(gè)，父母代種鴨場(chǎng)5個(gè)，存欄父母代種鴨20萬(wàn)只。

　　據(jù)介紹，侯水生院士改良的“Z型北京鴨”，有別于傳統(tǒng)的填鴨品種。傳統(tǒng)填鴨，養(yǎng)殖戶一人最多只能養(yǎng)600只，并且一天還要進(jìn)行4次填食，而“Z型北京鴨”作為免填品種，不需要人工填食，養(yǎng)殖戶一人可養(yǎng)6000到1萬(wàn)只，大幅節(jié)省了人工。

　　樂(lè)壽鴨業(yè)對(duì)兩個(gè)不同品種北京鴨的皮脂率、肌間脂肪和口感進(jìn)行對(duì)比，發(fā)現(xiàn)“Z型北京鴨”的品質(zhì)與填鴨無(wú)異。

　　樂(lè)壽農(nóng)牧集團(tuán)董事長(zhǎng)郜希君表示，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)，擁有雄厚的科研實(shí)力和豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在畜牧業(yè)方面，其研究?jī)?nèi)容涵蓋了動(dòng)物遺傳育種、飼料營(yíng)養(yǎng)、疾病防控等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

　　專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)為樂(lè)壽鴨業(yè)提供了最新的科研成果和技術(shù)指導(dǎo)，包括高效安全的飼料配方、先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)以及有效的疫病防控措施等，大大地提升了樂(lè)壽鴨業(yè)的生產(chǎn)管理水平和產(chǎn)品質(zhì)量。

　　吃上“細(xì)糧”

　　從雜糧到細(xì)糧，從“大鍋飯”到高營(yíng)養(yǎng)餐，在侯水生院士團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，樂(lè)壽鴨業(yè)改進(jìn)了北京鴨的食譜，精細(xì)把控鴨子每個(gè)生長(zhǎng)階段的管理。

　　樂(lè)壽鴨業(yè)副總經(jīng)理崔德福介紹，現(xiàn)在北京鴨的主食是豆粕和玉米，很少再喂食棉粕等雜粕。公司還改善了飼料配方，在飼料中加入能量、蛋白以及微量元素，既讓北京鴨吃得好，又不造成浪費(fèi)。

　　針對(duì)北京鴨不同階段的生長(zhǎng)需要，樂(lè)壽鴨業(yè)調(diào)配不同的飼料。“初期以高蛋白飼料為主，中期以常規(guī)蛋白和能量飼料為主，后期以高能量飼料進(jìn)行催肥。”崔德福介紹說(shuō)。

　　前不久，在獻(xiàn)縣舉辦“第四屆中國(guó)烤鴨產(chǎn)業(yè)論壇”時(shí)，侯水生院士團(tuán)隊(duì)一行13人來(lái)到獻(xiàn)縣。崔德福說(shuō)，專(zhuān)家們平常一至兩個(gè)月過(guò)來(lái)一次進(jìn)行指導(dǎo)，解決相關(guān)問(wèn)題。公司如有需要，專(zhuān)家們也會(huì)隨時(shí)趕過(guò)來(lái)。中國(guó)肉鴨種質(zhì)創(chuàng)新中心建成后，院士團(tuán)隊(duì)的博士將常駐這里。

　　輻射整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈

　　“市場(chǎng)行情好的時(shí)候，管理做得不錯(cuò)的養(yǎng)殖戶，每只鴨的收益在3.5到4.5元之間。養(yǎng)殖規(guī)模在2萬(wàn)只的養(yǎng)殖戶，一欄的收益有8萬(wàn)元，一年能出欄7批左右。”崔德福說(shuō)，養(yǎng)殖戶的積極性非常高。

　　據(jù)介紹，獻(xiàn)縣肉鴨產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值達(dá)到68億元，有6家市級(jí)以上龍頭企業(yè)，其中樂(lè)壽鴨業(yè)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。全縣肉鴨年存欄5000只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)達(dá)到840家，肉鴨全產(chǎn)業(yè)鏈帶動(dòng)2萬(wàn)人以上就業(yè)，年創(chuàng)社會(huì)效益20億元。

　　目前，獻(xiàn)縣肉鴨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)已形成“玉米種植—飼料加工—肉鴨養(yǎng)殖—屠宰加工—熟食加工—烤鴨連鎖”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，年孵化鴨苗3000萬(wàn)只、出欄肉鴨4900萬(wàn)只，畜禽飼料產(chǎn)能50萬(wàn)噸、肉鴨屠宰產(chǎn)能達(dá)到7500萬(wàn)只，輻射帶動(dòng)獻(xiàn)縣養(yǎng)殖戶840戶，周邊縣市養(yǎng)殖戶560戶。

　　近年來(lái)，隨著肉鴨產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，獻(xiàn)縣入選首批“全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣”。縣政府一位負(fù)責(zé)人表示，獻(xiàn)縣將繼續(xù)堅(jiān)持“農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣富民”戰(zhàn)略，在肉鴨產(chǎn)業(yè)延鏈、強(qiáng)鏈上做文章，推動(dòng)肉鴨產(chǎn)品綠色、高質(zhì)量發(fā)展。(本文有刪節(jié))

編輯：岳含笑