兔產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景分析
兔產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀與前景分析
自2017年以來(lái),中國(guó)冷凍兔肉出口量已經(jīng)連續(xù)7年下降。受國(guó)際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)低迷和國(guó)際兔貿(mào)易格局變化的雙重影響,德國(guó)、意大利等歐洲主要兔肉消費(fèi)國(guó)家從鄰近的西班牙等國(guó)家進(jìn)口冷凍兔肉。當(dāng)前國(guó)內(nèi)兔肉產(chǎn)品主要以生鮮兔肉以及冷凍兔肉為主,兔肉產(chǎn)品相對(duì)單一,附加值比較低。兔皮和兔毛加工業(yè)發(fā)展相對(duì)緩慢,再加上需求量整體不高,導(dǎo)致毛兔、獺兔養(yǎng)殖效益不理想。
一、 主要兔產(chǎn)品類別
?。ㄒ唬?兔肉
兔肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的肉食品,具有保健、益智的功效,被歐洲一些國(guó)家稱之為“美容肉”,它具有“三高”(即高蛋白、高煙酸、高消化率)“三低”(即低脂肪、低熱量、低膽固醇)的獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。
兔肉中的蛋白質(zhì)含量高而豐富,其中含有人體內(nèi)不能合成的8種必需氨基酸,兔肉中的維生素含量比較多,尤其是煙酸含量豐富,常吃兔肉會(huì)使人體皮膚細(xì)膩白嫩。兔肉的肌纖維細(xì)膩,比較容易消化,消化率可達(dá)到85%。兔肉的脂肪比較少,并且膽固醇含量比較低,而卵磷脂含量又比較高,對(duì)大腦有一定的好處,因此兔肉是高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化患者和老年人最為理想的食品。據(jù)世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家預(yù)測(cè),在21世紀(jì),人類攝取的動(dòng)物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的1/3將來(lái)自于兔肉。
(二) 獺兔皮
獺兔皮毛具有彈性強(qiáng)、透氣暢、保暖好的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn),它是制革制裘的上好原料。
兔革可制作皮鞋、服裝、手套以及箱包等。獺兔皮被毛有短、細(xì)、密、平、美、牢等獨(dú)特優(yōu)點(diǎn),能夠與珍貴的毛皮獸“水獺”相媲美,是制作高檔裘皮大衣和高檔玩具的上等材料之一。
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兔毛作為一種高檔、優(yōu)質(zhì)的紡織材料,被稱為天然纖維中的一顆明珠。由于兔毛具有潔白、輕軟、透氣、保暖、吸汗、調(diào)濕、滑爽、無(wú)害、保健、易洗等優(yōu)質(zhì)特性,它成為了一種其他纖維在紡織上不能替代的產(chǎn)品。近年來(lái),隨著世界紡織技術(shù)的不斷改進(jìn),由過(guò)去傳統(tǒng)的針織發(fā)展到現(xiàn)在的精紡后,出現(xiàn)了更高級(jí)的兔毛織品,品種類別也在不斷增加,如毛絨玩具、襯衣、襪子以及其他貼身穿織品等。由于兔毛織品與皮膚接觸時(shí)具有輕、柔、軟、滑、爽的舒適感,所以被很多消費(fèi)者所親睞,消費(fèi)潛力巨大。
二、 兔產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析
?。ㄒ唬?兔肉市場(chǎng)價(jià)格有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中有漲
當(dāng)今社會(huì),人們對(duì)健康飲食的要求越來(lái)越高,兔肉的品質(zhì)特點(diǎn)正好迎合了廣大消費(fèi)者“綠色消費(fèi)”的現(xiàn)代理念,國(guó)內(nèi)兔肉研發(fā)產(chǎn)品也越來(lái)越多,如“麻辣兔頭”、“麻辣兔丁”、“手撕兔”、“烤全兔”、“冷吃兔”等,滿足了越來(lái)越多的消費(fèi)者需求,加上“兔肉節(jié)”、“兔肉體驗(yàn)店”、“抖音、快手直播賣貨”等多元化銷售途徑,兔肉消費(fèi)量在逐年增加,近兩年兔肉價(jià)格也相對(duì)穩(wěn)定,肉兔產(chǎn)業(yè)整體效益可觀。預(yù)計(jì)2024年兔肉價(jià)格比較可觀,有望穩(wěn)中有漲。
?。ǘ?兔皮市場(chǎng)價(jià)格有望回升
全球紡織網(wǎng)咨訊中心在一則名為“中國(guó)七大皮毛市場(chǎng)的分工及特點(diǎn)”中曾報(bào)道,中國(guó)已經(jīng)成為了世界上最大的毛皮貿(mào)易國(guó)和世界上最大的毛皮買家,中國(guó)毛皮市場(chǎng)成為了世界上最大的毛皮加工貿(mào)易基地,中國(guó)毛皮加工已經(jīng)開(kāi)始了從南向北擴(kuò)展,從珠江三角州經(jīng)濟(jì)特區(qū)擴(kuò)展到長(zhǎng)江三角洲中下游經(jīng)濟(jì)特區(qū)。不同于兔肉,兔皮市場(chǎng)受出口量的影響比較大。近兩年以來(lái),盡管優(yōu)質(zhì)兔皮價(jià)格走低,可能會(huì)對(duì)獺兔生產(chǎn)帶來(lái)諸多不利影響。國(guó)際市場(chǎng)調(diào)查分析發(fā)現(xiàn),在歐美及俄羅斯、韓國(guó)、日本等地,獺兔裘皮服飾非常受人們歡迎,產(chǎn)業(yè)效益
相對(duì)較高。近兩年,隨著國(guó)內(nèi)獺兔裘皮加工業(yè)的快速興起,我國(guó)逐步扭轉(zhuǎn)了原來(lái)以出口兔皮原料為主要銷售渠道的被動(dòng)局面,出口的產(chǎn)品種類及數(shù)量越來(lái)越多。加上受市場(chǎng)價(jià)格規(guī)律的影響,兔皮價(jià)格不會(huì)長(zhǎng)久低迷,預(yù)計(jì)2024年兔皮價(jià)格會(huì)有所上漲,但漲幅不會(huì)很大。
?。ㄈ?兔毛市場(chǎng)價(jià)格或?qū)⒕徛蠞q
2012 年以來(lái),由于兔毛價(jià)格市場(chǎng)長(zhǎng)期低迷,導(dǎo)致全國(guó)長(zhǎng)毛兔飼養(yǎng)量持續(xù)十幾年在銳減,兔毛產(chǎn)量持續(xù)在下降。而另一方面,兔毛加工行業(yè)也在不斷創(chuàng)新與突破,隨著國(guó)內(nèi)專家對(duì)兔毛紡織難題的不斷研究,以及兔毛紡織、兔毛編織產(chǎn)品的相繼研發(fā),致使國(guó)內(nèi)對(duì)兔毛的需求量在不斷地上漲,低迷時(shí)期庫(kù)存的兔毛,在近幾年內(nèi)基本上已經(jīng)被消化掉。根據(jù)目前飼料、人工、獸藥、疫苗等市場(chǎng)價(jià)格,結(jié)合現(xiàn)在長(zhǎng)毛兔實(shí)際平均年產(chǎn)毛量計(jì)算,兔毛價(jià)格保持在 136 元/kg 以上,飼養(yǎng)長(zhǎng)毛兔基本不會(huì)虧損,再加上2024年生豬、肉牛價(jià)格市場(chǎng)均處于低谷,產(chǎn)業(yè)發(fā)展都比較困難,預(yù)計(jì)2024年后兔毛的價(jià)格會(huì)逐漸有所上漲,長(zhǎng)毛兔產(chǎn)業(yè)會(huì)逐步進(jìn)入恢復(fù)性增長(zhǎng)階段,但增長(zhǎng)浮動(dòng)不會(huì)太大。
三、 小結(jié)
兔子是一種深受大家歡迎的肉類和皮毛動(dòng)物,其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上都有著較大的需求。相對(duì)于養(yǎng)殖其他畜禽種類,養(yǎng)殖兔子的飼養(yǎng)成本相對(duì)比較低。主要原因是它們所需的飼料成分以粗纖維為主。同其他家畜比較,兔子的疾病相對(duì)較少,這使得它們相對(duì)容易管理。只要平時(shí)注意衛(wèi)生消毒和防疫免疫規(guī)程做到位,就可以減少疾病的發(fā)生率。兔子的繁殖能力非常強(qiáng),一只母兔一年可以繁殖出仔兔40只以上,因而兔子的群體數(shù)量增長(zhǎng)比較快,可以很快獲得收益。兔子的生長(zhǎng)周期相對(duì)也比較短,通常在6個(gè)月內(nèi)就可以達(dá)到性成熟。這意味著在較短的時(shí)間之內(nèi),養(yǎng)殖戶可以獲得多批次的兔子,從而加速收益。
編輯:岳含笑