王春洪：行而不輟 未來可期

　　行而不輟 未來可期

　　——在2024北方驢產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大會(huì)的致辭
 

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)

　　王春洪

　　(2024年8月18日)
 

尊敬的陳處長(zhǎng)、鄭首席，各位領(lǐng)導(dǎo)、各位老師：

　　非常高興參加2024北方驢產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大會(huì)，也非常感謝河北省毛皮產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、特養(yǎng)網(wǎng)組織此次會(huì)議。我謹(jǐn)代表中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)驢業(yè)分會(huì)對(duì)會(huì)議的成功召開表示熱烈的祝賀!借此向大家學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，我將圍繞會(huì)議主題，簡(jiǎn)單談?wù)勛约簩?duì)驢產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的認(rèn)識(shí)和感受。

　　驢產(chǎn)業(yè)是畜牧業(yè)的重要組成部分。探討驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和前景，離不開畜牧業(yè)整體大環(huán)境。經(jīng)過多年發(fā)展我國畜牧業(yè)在許多方面發(fā)生了深刻變化，2023年全國肉類總產(chǎn)、豬肉、羊肉、禽蛋產(chǎn)量均位居世界第一位。畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力和高質(zhì)量發(fā)展的步伐明顯加快，種業(yè)創(chuàng)新、規(guī)?；B(yǎng)殖、機(jī)械裝備應(yīng)用、綠色健康養(yǎng)殖幾方面都成效顯著。同時(shí)，我國畜牧業(yè)面臨前所未有的壓力和挑戰(zhàn)，除了傳統(tǒng)的用地、貸款、環(huán)保、防疫壓力外，還面臨著產(chǎn)能過剩越來越多，進(jìn)口沖擊越來越大，生產(chǎn)成本越來越高，需求變化越來越快等新的挑戰(zhàn)。除驢、鹿、駱駝等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)穩(wěn)定，各畜種都面臨階段性虧損。在此大背景下，各地政府相繼出臺(tái)政策，支持特色畜牧業(yè)發(fā)展。

　　我國養(yǎng)驢歷史悠久，但作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來推動(dòng)，也就是幾年的事。近年來我國驢產(chǎn)業(yè)在轉(zhuǎn)型中發(fā)展，新型產(chǎn)業(yè)鏈條正在形成，阿膠、驢肉、驢奶被消費(fèi)者不斷認(rèn)可，需求也逐年擴(kuò)大。阿膠作為我國中藥瑰寶，產(chǎn)值超過200億元;驢肉加工消費(fèi)從遍地開花向品牌化、高端化轉(zhuǎn)變;經(jīng)過幾年探索，驢奶企業(yè)盈利模式得到優(yōu)化，去年驢業(yè)分會(huì)在新疆地區(qū)調(diào)研，幾家驢奶企業(yè)都實(shí)現(xiàn)盈利。規(guī)?；B(yǎng)殖、產(chǎn)品加工的標(biāo)準(zhǔn)不斷完善，分會(huì)在近3年完成20個(gè)團(tuán)標(biāo)制定工作，相關(guān)行標(biāo)和地標(biāo)也陸續(xù)發(fā)布十幾個(gè);山東、河北等省市先后成立技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，通過院校和企業(yè)共同努力，科技創(chuàng)新持續(xù)推進(jìn)，飼養(yǎng)技術(shù)日漸完善，養(yǎng)殖效益有了比較可靠的技術(shù)保障。2023年東阿阿膠擬出資1600萬，征集了20個(gè)研發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行攻關(guān)。

　　這些年，驢產(chǎn)業(yè)也出現(xiàn)了一個(gè)特有現(xiàn)象，其他畜種沒有，就是產(chǎn)品有需求，但驢存欄數(shù)量在不斷減少。從20世紀(jì)90年代1100多萬頭減少到2015年不足400萬頭，年均下降30萬頭，目前還在下降，截止2022年底，全國存欄量約為173萬頭。第三次全國畜禽遺傳資源普查發(fā)現(xiàn)，24個(gè)品種的純種群體數(shù)量為23萬頭，其中能繁母驢15萬頭，種公驢1.7萬頭。存欄下降的客觀原因一是驢的役用功能被機(jī)械替代，這是大趨勢(shì);二是在規(guī)?；?、集約化過程中，人們普遍追求產(chǎn)皮產(chǎn)肉多的大型驢，小型驢被淘汰。80年代第一次普查時(shí)發(fā)現(xiàn)，小型驢占80%，大中型驢本身只有不足200萬頭，2005年第二次普查時(shí)東部小型驢基本上沒有了;三是產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)銜接不緊，消費(fèi)區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)分離，養(yǎng)殖主要在內(nèi)蒙、遼寧、新疆，而消費(fèi)多在河北、山東，行業(yè)內(nèi)全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)也很少;四是驢皮過度依賴進(jìn)口，影響到產(chǎn)業(yè)鏈前端養(yǎng)殖者收益;五是規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)還不夠成熟;六是假驢肉擾亂正常市場(chǎng)秩序。

　　以上原因伴隨著政策變化和資本進(jìn)出、部分規(guī)模場(chǎng)轉(zhuǎn)養(yǎng)，造成前幾年母驢數(shù)量銳減，雖然現(xiàn)階段役用轉(zhuǎn)商用基本完成，但養(yǎng)殖量恢復(fù)會(huì)很慢。

　　世界各個(gè)國家驢的存欄變化趨勢(shì)基本一致。使用是最好的保護(hù)，如果失去役用功能又不能轉(zhuǎn)型，20年內(nèi)都會(huì)迅速下滑。中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)擬聯(lián)合檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)和龍頭企業(yè)等單位，與中亞、南美等地區(qū)主要養(yǎng)驢國家探討“海外牧場(chǎng)”，在“國外”或“口岸”建養(yǎng)驢基地，合理利用國外資源，同時(shí)制定進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，提高門檻，控制數(shù)量。

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，人們愈加重視養(yǎng)生和食品安全，驢肉、驢奶、阿膠市場(chǎng)結(jié)構(gòu)也在變化。河北、山東等驢肉主消費(fèi)區(qū)在提質(zhì)量、上檔次，遼寧、內(nèi)蒙等主產(chǎn)區(qū)在向后端餐飲延伸，南方發(fā)達(dá)地區(qū)和大城市轉(zhuǎn)向高端化品牌化，驢產(chǎn)品總體需求還在增長(zhǎng)。國產(chǎn)鮮驢肉和黑驢皮與市場(chǎng)需求相比有很大差距, 大約也就能提供20%-30%左右，所以活驢短缺局面會(huì)長(zhǎng)期存在，價(jià)格會(huì)長(zhǎng)期堅(jiān)挺。

　　一個(gè)行業(yè)的發(fā)展不能依靠單個(gè)企業(yè)，而是需要多方共同行動(dòng)，一要企業(yè)帶動(dòng),二要政府推動(dòng),三要科技驅(qū)動(dòng),四要文化助動(dòng),五是要市場(chǎng)拉動(dòng),六是要農(nóng)民主動(dòng)。最后受益的是農(nóng)民。驢業(yè)發(fā)展取決于農(nóng)民養(yǎng)殖戶的積極性和主動(dòng)性。對(duì)此我提幾點(diǎn)建議：一是要有一個(gè)較長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，驢養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，貴在堅(jiān)持;二是行業(yè)內(nèi)各主體要在政府指導(dǎo)下，做好種質(zhì)資源保護(hù)和開發(fā)利用工作;三是建議企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營，適當(dāng)向前后延伸產(chǎn)業(yè)鏈,餐飲企業(yè)要更多關(guān)心養(yǎng)殖業(yè);四是要適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢(shì)，做好驢肉產(chǎn)品的精深加工,推進(jìn)皮、肉、奶的綜合利用和差異化開發(fā)，增加附加值;加大企業(yè)品牌和區(qū)域品牌投入和培育;五是加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)人員和管理人員的培訓(xùn)，提高企業(yè)管理水平。目前，企業(yè)普遍缺少有經(jīng)驗(yàn)管理人才，管理水平不高，很多企業(yè)沒有完整的養(yǎng)殖記錄。

　　河北既是消費(fèi)大省，又是驢存欄較多的地區(qū)之一，在打造驢產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展鏈條方面形成了自己的特色，這次會(huì)議在這里召開非常有意義。驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要我們共同努力，以“踏實(shí)肯干、堅(jiān)定執(zhí)著”的毛驢精神推進(jìn)我國驢產(chǎn)業(yè)發(fā)展!

　　(根據(jù)作者在2024北方驢產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展大會(huì)的發(fā)言整理，未經(jīng)本人審閱)