特養(yǎng)業(yè)：健康發(fā)展向何方？
特養(yǎng)行業(yè)，隨著幾年的發(fā)展已經日趨成熟，但是在各品種的發(fā)展過程中總是在出現問題，而在解決問題上也是螺旋式向前發(fā)展，這可能也是一般的經濟規(guī)律使然。無論多少問題始終都能夠歸結到行業(yè)發(fā)展的問題上，在當前經濟危機的經濟環(huán)境下，行業(yè)要發(fā)展并且是積極健康的方向，我們應該如何去做呢?
看政策，借勢使力不費力
關注國家政策，發(fā)展優(yōu)勢產業(yè)。做任何一個產業(yè)，都要時時刻刻關注國家相關政策法規(guī)。一方面，在國家法規(guī)允許的范圍內經營，會得到國際的認可;另一方面，國家和當地法規(guī)政策也會有相關的扶持，這些資金扶持對行業(yè)發(fā)展也是有很大的促進作用。
這樣緊跟國家政策，就會借力使力不費力。說到這一點，今年中央的一號文件中提到“加大對特色養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度，以及對健康養(yǎng)殖的扶持”。對于這一點，大家也清楚今年類似“三鹿奶粉”的一系列食品安全事件，引起國家對農產品的生產和加工銷售各環(huán)節(jié)的重視，國家出臺這一政策，就是指導和引領產業(yè)向綠色健康的方向發(fā)展。
此外，各地方也有相關一系列支農惠農政策，這一點在本期《政策導航》版塊中有詳細的闡述，希望大家在這一方面多多關注。在這里，我們也呼吁，各個特色養(yǎng)殖業(yè)的朋友，也要關注國家政策，發(fā)展自己的產業(yè)，做到借力使力不費力。
抓市場，渠道多元下功夫
“兩手都要抓，兩手都要硬”領導人在政策方面的戰(zhàn)略戰(zhàn)術，運用到我們特養(yǎng)行業(yè)也同樣受用。若想做強做大特養(yǎng)業(yè)，也要抓好“產品”和“市場”這兩手，并且都不能放松。對此，在3月份特養(yǎng)會上，鹿業(yè)專家魏海軍研究員針對鹿業(yè)的產品多樣化和市場的多樣化進行了闡述。他認為，鹿產品多樣化和鹿產品市場的多樣化是我國鹿產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關鍵。
首先，在產品方面，不僅要生產鹿茸，還要打破傳統(tǒng)觀念生產鹿肉。
1.鹿肉營養(yǎng)保健作用最好。脂肪含量低于去皮雞胸脯肉;含鐵量高于其它紅肉;富含通常在魚肉里才有的不飽和脂肪酸(Ω3); 低膽固醇含量;沒有抗生素或生長促進劑殘留。這些都是相比其他肉產品的優(yōu)勢所在。另外，國內外鹿肉銷量和銷售價格逐年提高。
還有，我國鹿類動物資源豐富，梅花鹿肉是最美味的鹿肉!花馬雜交可以提高鹿肉產量。
但是長期以來，我國養(yǎng)鹿主要以產茸為主，只有老弱病殘鹿只才宰殺淘汰，因此人們觀念上認為國內鹿肉質量不可靠，口感也不佳，所以鹿肉的售價一直不高。因此活鹿價格每斤為6-7元人民幣，低于普通活狗或豬的價格。其凈肉價格遠低于牛肉，甚至發(fā)生將鹿肉裹到牛肉中冒充牛肉出售現象。所以，開發(fā)鹿肉生產必須嚴格保證質量并進行市場宣傳，增加消費者的消費信心。
2、對鹿茸來說：不僅銷售傳統(tǒng)的整枝或切片鹿茸，還要開發(fā)適應新市場的健康食品、運動補品和寵物添加劑等新產品。
(1)開發(fā)新的鹿茸保健產品
(2)開發(fā)鹿茸運動食品
早在1974年，蘇聯(lián)研究人員就發(fā)現鹿茸可以顯著改善運動員的運動成績。新西蘭最近研究表明，鹿茸在兩方面與提高運動成績有關：增加了訓練中運動員的力量與耐力，促進訓練中損傷的肌肉組織的恢復。新西蘭鹿業(yè)為幾個運動團隊提供鹿茸營養(yǎng)贊助。
(3)開拓寵物市場：前年國外有一篇文章指出，挽救受瘋鹿病影響的北美馬鹿鹿茸銷路的救星可能是養(yǎng)犬業(yè)。主要有下列理由：
僅在美國就有6000多萬只犬這樣一個龐大市場，其中大約有1000-1500萬只犬需要治療關節(jié)病和關節(jié)炎的產品。
至于經濟效益方面，假如有50萬只犬使用鹿茸，那么鹿茸生產者將年收入740萬美元(30美元/磅)，零售商年收入9120萬美元(0.50美元/犬·天)。假如500萬只犬使用鹿茸，生產者收入將是7440美元，而零售商將是91240萬美元。
我國目前寵物的養(yǎng)殖量超過一億只。所以在這一點上，市場潛力是巨大的。
再有，在市場運作方面，要建立多渠道銷售網絡。超市、連鎖店、專賣店、電視購物、網上購物、鹿場旅游餐飲相結合整體市場化運作。
選目標，找準定位要堅持
“天地生人,有一人當有一人之業(yè)”這句話告訴我們，每個人都應有自己的一份事業(yè)，這就要求我們給自己找準目標定好位。然而由于每個人的精力又是有限的，因此，也要在行業(yè)中明確分工，做好自己在產業(yè)環(huán)節(jié)的份內工作。
對于這一點，安陽兄弟鴿業(yè)的趙金寶經理結合自己在肉鴿行業(yè)的經驗談到，找準目標定好位是肉鴿養(yǎng)殖中最重要的一個環(huán)節(jié)。俗話說：“女怕嫁錯郎，男怕入錯行。”可見，行業(yè)的選擇，對于一個人事業(yè)的成功是多么的重要。一旦決定了要從事哪個行業(yè)，如果不事先慎重考慮、精心籌劃，在經營過程中再想掉頭或放棄，那損失就太大了!所以，在投資肉鴿養(yǎng)殖以前，“結合自身情況、找準發(fā)展目標、確定經營思路”，就顯得格外重要了。“商場如戰(zhàn)場”，要想取得戰(zhàn)斗的順利，就必須有適宜的戰(zhàn)略戰(zhàn)術思想和方法。趙經理通過對經營思路或經營模式兩點進行了具體論述。
首先，在經營思路方面。通過對周邊環(huán)境詳細地考察，和對自己客觀地考量：
A：如果肉鴿市場成熟、銷售不是問題、養(yǎng)殖成本較低或銷售價格較高——以“養(yǎng)殖商品肉鴿”為主;
B：如果肉鴿養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展、當地或周邊缺乏優(yōu)良的種源、本身具有責任心和經濟實力——以“發(fā)展種鴿場”為主;
C：如果您熱愛肉鴿養(yǎng)殖、具有長遠的投資理念、擁有充沛的精力、堅定的信念、雄厚的實力——以“產供銷一條龍、供種、生產、加工、儲運、銷售、服務為一體的現代化肉鴿養(yǎng)殖企業(yè)”為發(fā)展目標。
此外，在經營模式方面。根據自身的資金、場地、人員、周邊市場等情況，可分為以下幾種模式：
A：“搞副業(yè)”形式：如果資金有限，場地、人員和養(yǎng)殖規(guī)模就要謹慎。盡量利用現成的閑置場地，不要占用家里的壯勞力，由婦女、老人養(yǎng)殖種鴿500對以下，既有較好的經濟效益，又不耽誤照顧家庭和農活。前提是當地要有較好的市場，周邊要有較多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖量。否則，養(yǎng)殖量太小，銷售就會不暢，銷售周期就會延長(本來幾天收一次，養(yǎng)殖量太少的話，鴿販就會十天半個月收一次)，養(yǎng)殖成本就會增加。
B：“專業(yè)戶”形式：如果有一定經濟實力，積累了較好的養(yǎng)殖技術，場地和人員也都到位，不妨全家一起專門經營肉鴿養(yǎng)殖項目。養(yǎng)殖量在1000對以上，只要技術跟上、經營得當，經濟效益還是很可觀的。實例：安陽某養(yǎng)殖戶，原有種鴿數百對，經過多年的發(fā)展，在自留地建鴿舍三棟，現有種鴿近2000對，以兩口子生產經營為主，成為“肉鴿養(yǎng)殖專業(yè)戶”。在市場價格較高的07--08年度，獲純利十幾萬元左右;在市場價格較低的08--09年度，采取提高生產效率、根據市場情況、調整經營思路(賣毛鴿、白條鴿、種鴿、鴿蛋相結合)等方式，獲純利6萬元左右。
C：“一條龍”形式：如果資金實力雄厚，各方面條件成熟，把肉鴿養(yǎng)殖當做事業(yè)去搞，“生產、供應、流通、銷售、服務一條龍”將是很好的形式。
謀共贏，相互合作求合力
“一滴水只有放進大海里才永遠不會干涸，一個人只有當他把自己和集體事業(yè)融合在一起的時候才能最有力量。”特養(yǎng)行業(yè)也一樣，要想做強做大，需要每一個個體的共同合作，共同發(fā)展。其實，合作就是分享!你我分享個人所長,沒有私心沒有齟齬,只有互補長短互相扶持，才能求得共贏的目的。
針對這點，華隆飼料開發(fā)有限公司的苗興元經理曾說過，飼料行業(yè)的通用法則：“誰能引導農民致富，誰就和農民一起致富;誰搶農民飯碗，誰就沒有飯碗。”現在毛皮動物飼料廠家越來越多，行業(yè)競爭加劇，廠家必須為養(yǎng)殖戶做一些服務，比如建立免費網站，出養(yǎng)殖?？宰?，免費幫養(yǎng)殖戶提供疫苗﹑獸藥等各項服務。飼料廠家和養(yǎng)殖戶是魚和水的關系，盈則共贏，損則同損。養(yǎng)殖戶買你的料的同時，也買了你的服務、你的技術，這就是合作。
此外，就是合作社形式在行業(yè)中的發(fā)展勢頭迅猛，在這一組織形式中，養(yǎng)殖和市場分工有所側重的話，對合作社的所有成員發(fā)展都是十分有利的。在整個養(yǎng)殖業(yè)中，也是同樣道理需要大家相互合作，共同發(fā)展。
錄入：徐海彬
