品質出圈！徐水驢肉獲“最受歡迎產品”稱號
近日，全國名特優(yōu)新農產品產銷對接活動在山東省濟南市舉辦，保定市組織參展的“徐水驢肉”在此次產銷對接活動中獲2024年全國名特優(yōu)新農產品產銷對接活動“最受歡迎產品”榮譽。
據(jù)《徐水縣新志》記載，徐水驢肉加工制作工藝始于宋代，迄今已有600多年的歷史，生產工藝日臻成熟，頗具特色，已形成完整的產業(yè)鏈。近年來，徐水區(qū)著力打造驢肉特色產業(yè)集群，提高了養(yǎng)殖、屠宰、加工、儲運全鏈條標準化水平，嚴格質量監(jiān)管，引導企業(yè)開展ISO9001和HACCP認證，提升農產品品質，保障驢肉產業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
據(jù)統(tǒng)計，徐水區(qū)現(xiàn)有肉驢養(yǎng)殖戶30家，驢肉加工企業(yè)23家，年可加工驢1.3萬頭，驢肉產量達730噸，產值可達1.6億元，“徐水驢肉”已經成為保定地區(qū)響當當?shù)拿朗澄幕?/span>
保定市漕河驢肉食品有限公司內包裝車間，工人們正在將熟驢肉切塊、稱重、裝袋。李月英攝
下一步，徐水區(qū)將深入推進農產品品牌建設，深度挖掘培育名特優(yōu)新農產品資源，加快發(fā)展新質生產力，通過加強技術創(chuàng)新和管理創(chuàng)新，使農產品加工不斷邁向高端化、品牌化和專業(yè)化。
編輯：薛炎
