山東東阿黑毛驢養(yǎng)殖系統(tǒng)

山東東阿黑毛驢養(yǎng)殖系統(tǒng)

  山東東阿黑毛驢養(yǎng)殖系統(tǒng)是以驢生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)品加工、養(yǎng)生旅游與文化體驗(yàn)為代表的,具有生態(tài)保護(hù)和生計(jì)保障的可持續(xù)發(fā)展系統(tǒng)。2023年,東阿黑毛驢養(yǎng)殖系統(tǒng)入選山東省農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單。

  歷史價(jià)值

▲東阿黑毛驢正在進(jìn)食

▲東阿黑毛驢

  東阿黑毛驢的養(yǎng)殖始于宋代,興于明清。清末曹炳章在《增訂偽藥條辨》中稱“每年春節(jié),選擇純黑無(wú)病健驢,至冬宰殺取皮,刮毛滌垢,再浸漂數(shù)日。取阿井水,用桑柴火,熬二晝夜…” 明清時(shí)期,阿膠業(yè)幾乎達(dá)到“婦幼皆通煎膠”的鼎盛時(shí)期,東阿黑毛驢養(yǎng)殖也因此得到了較大的發(fā)展。

  農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與生態(tài)價(jià)值

▲阿膠世界

▲東阿縣黑毛驢養(yǎng)殖基地

  隨著黑毛驢產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,東阿縣形成了規(guī)?;B(yǎng)殖、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶散養(yǎng)方式等多種養(yǎng)殖模式。實(shí)現(xiàn)了農(nóng)牧循環(huán)、種養(yǎng)結(jié)合良性發(fā)展,解決了糞污污染和秸稈焚燒問(wèn)題。山東東阿黑毛驢養(yǎng)殖系統(tǒng)將養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)、生態(tài)旅游等相結(jié)合,實(shí)現(xiàn)黑毛驢產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化、綠色化、可持續(xù)發(fā)展。

  文化價(jià)值

▲首屆東阿驢肉美食文化節(jié)

▲黑驢王子—醬香驢肉

  東阿縣有著千年的黑毛驢養(yǎng)殖歷史,東阿縣驢皮煉膠、食用驢肉的文化習(xí)俗傳承至今。傳統(tǒng)節(jié)日和慶典中,阿膠糕、驢肉是必不可少的食品,它代表著喜慶和吉祥。黑毛驢還象征著世代東阿人民的智慧、勤勞和堅(jiān)韌不拔的精神。歷經(jīng)千載,東阿黑毛驢已成為東阿人民的文化情感的寄托。

  瀕危性

▲中國(guó)毛驢博物館外觀

▲中國(guó)毛驢博物館內(nèi)部

  現(xiàn)代機(jī)械的普及,導(dǎo)致散養(yǎng)黑毛驢的農(nóng)戶越來(lái)越少。隨著驢肉特色美食和阿膠滋補(bǔ)需求的增加,導(dǎo)致黑毛驢存欄量逐年減少。(本文有刪節(jié))

  編輯:岳含笑

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