帶刺的豪豬生意

　　近段時(shí)間以來(lái)，湖南省桃源縣幾家野味餐廳的生意十分興隆，很多人都從外地驅(qū)車(chē)來(lái)到這里品嘗一道特別的菜肴，那么，究竟是什么樣的美味，讓這些食客如此趨之若鶩呢?

　　每天用餐時(shí)分，湖南省桃源縣一家野味酒店便是高朋滿(mǎn)座，據(jù)了解，來(lái)這里的顧客都是沖著這家酒店最新推出的一道特色菜肴。

　　究竟是什么特別的產(chǎn)品，能夠讓這么多人為之著迷呢?在酒店廚房，記者了解到，這種特色菜肴的原料是一種叫做豪豬的動(dòng)物。雖說(shuō)這份菜的價(jià)格很貴，但因?yàn)橐拔妒闱覡I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此吸引和很多食客前來(lái)嘗鮮。

　　那么，讓食客們趨之若鶩的豪豬究竟是一種什么樣的動(dòng)物呢?豪豬又名箭豬。它雖然名字里邊有個(gè)“豬”字，但豪豬與豬卻沒(méi)有什么親緣關(guān)系，實(shí)際上，豪豬是一種嚙齒類(lèi)動(dòng)物，它的近親，反而是我們很熟悉的老鼠。

　　豪豬的背部生有堅(jiān)硬而銳利的尖刺，像一根根利箭。您別小看這些尖刺，它們可是豪豬克敵制勝的法寶，豪豬尾部的棘刺還會(huì)碰撞并發(fā)出沙沙的聲音，像極了沙漠中兇猛的響尾蛇。雖說(shuō)豪豬兇猛，但它卻可以說(shuō)“全身是寶”。豪豬肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)。歷年來(lái)，被譽(yù)為山珍，也是現(xiàn)在難得的純真綠色食品，價(jià)格自然也是不菲。目前，市場(chǎng)上肉豬的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了80多元一市斤，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于生豬的價(jià)格。此外，豪豬還具有很高的藥用價(jià)值。它的肉、脂肪、胃、箭刺等均可入藥。具有降壓、活血、化瘀等功效，可以治療胃、心血管、風(fēng)濕等病癥，因此有有著“動(dòng)物人參”的美稱(chēng)。除了一部分本地消費(fèi)市場(chǎng)外，豪豬還在廣州、深圳等珠三角地區(qū)賣(mài)的紅紅火火。

　　豪豬主要生活在我國(guó)長(zhǎng)江以南地區(qū)。然而近些年來(lái)，原本數(shù)量龐大的野生豪豬群落卻面臨著瀕危的命運(yùn)。這究竟是為什么呢?

　　渾身帶刺的豪豬，卻又是“渾身是寶”，但也因?yàn)榻?jīng)濟(jì)價(jià)值高，導(dǎo)致了豪豬大量被獵殺，種群數(shù)量大大減少。一方面是日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，一方面是逐漸下降的野生豪豬種群數(shù)量，一部分頭腦靈活的人們，發(fā)現(xiàn)了其中的商機(jī)，于是，豪豬養(yǎng)殖業(yè)便由此產(chǎn)生了。

　　近段時(shí)間以來(lái)，家住湖南省桃源縣的馮飛馳每天都要接到很多來(lái)自全國(guó)各地的咨詢(xún)電話(huà)，村里人都半開(kāi)玩笑的說(shuō)，他家的電話(huà)比熱線(xiàn)還要繁忙，讓馮飛馳如此出名的，是他家籠舍中600多頭渾身帶刺的豪豬。

　　養(yǎng)殖豪豬，讓馮氏兄弟成為眾人關(guān)注的焦點(diǎn)，那么，他們?cè)趺春瓦@些渾身長(zhǎng)刺的動(dòng)物打上交道的呢?這還得從馮飛馳2002年的一次廣州之行說(shuō)起。

　　這種看起來(lái)嚇人的東西，居然是價(jià)值不菲的野味兒，當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了接近40元一斤，馮飛馳由此產(chǎn)生了養(yǎng)殖豪豬的打算。但是，他又聽(tīng)說(shuō)豪豬是受到國(guó)家法律保護(hù)的動(dòng)物，究竟能不能人工養(yǎng)殖呢?為此，哥倆專(zhuān)程來(lái)到了桃源縣林業(yè)局了解情況。

　　2002年，在辦理了《野生動(dòng)物馴養(yǎng)繁殖許可證》后，哥倆立即著手開(kāi)始了人工養(yǎng)殖豪豬的嘗試，他們首先從山中的獵戶(hù)那里買(mǎi)來(lái)了60多只種苗，又煞費(fèi)苦心的模擬野外的環(huán)境為豪豬搭建了花園式的住宅，為了防止豪豬逃跑，他們還加固了籠舍的圍墻，本以為這樣就萬(wàn)無(wú)一失了，然而，當(dāng)天晚上的一個(gè)意外，卻給兄弟倆滿(mǎn)腔的熱情當(dāng)頭澆了一盆涼水。

　　由于不熟悉豪豬的習(xí)性，這些善于打洞家伙趁著月黑風(fēng)高，悄悄的挖洞跑掉了幾只。這一來(lái)，等于幾千塊錢(qián)打了水漂。然而，除了經(jīng)濟(jì)經(jīng)濟(jì)損失之外，擺在兄弟倆面前最棘手的一個(gè)問(wèn)題就是，野生的豪豬怎樣來(lái)家養(yǎng)?

　　有時(shí)候，哥倆還時(shí)常得面對(duì)著被豪豬傷害的威脅。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的摸索，在克服了養(yǎng)殖關(guān)之后，馮飛馳的事業(yè)逐漸走上了正軌，這些帶刺的家伙也慢慢給他帶來(lái)了效益。

　　在市場(chǎng)行情和部分養(yǎng)殖戶(hù)賺錢(qián)效應(yīng)的帶動(dòng)下，很多人開(kāi)始像馮氏兄弟一樣養(yǎng)殖豪豬，2007年，僅僅在湖南省桃源縣，就涌現(xiàn)出了100多家養(yǎng)殖戶(hù)，全國(guó)不少地方的養(yǎng)殖戶(hù)也都紛紛引種擴(kuò)繁。

　　來(lái)自廣東惠州的邱新發(fā)，由于看好豪豬的市場(chǎng)前景，專(zhuān)程趕到了湖南省桃源縣投資1萬(wàn)余元購(gòu)買(mǎi)豪豬種苗回家飼養(yǎng)，為了養(yǎng)豪豬，老邱甚至將自家原本經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)的五金店轉(zhuǎn)讓了出去。

　　成本低，利潤(rùn)高，讓越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶(hù)開(kāi)始追捧，豪豬的價(jià)格也從三四十元一斤迅速上漲到每斤八十元左右?？焖偕蠞q的豪豬價(jià)格進(jìn)一步刺激了養(yǎng)殖戶(hù)的熱情，市場(chǎng)上也出現(xiàn)了種源短缺的局面，一只種豪豬的價(jià)格已經(jīng)炒到了3000元。然而讓養(yǎng)殖戶(hù)們沒(méi)有想到的是，此時(shí)的市場(chǎng)卻在悄悄發(fā)生著變化。

　　隨著養(yǎng)殖戶(hù)的不斷增加，豪豬市場(chǎng)貨源逐漸充沛，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)也就在所難免。近段時(shí)間，養(yǎng)殖戶(hù)馮飛馳突然發(fā)現(xiàn)一直與自己合作的經(jīng)銷(xiāo)商給出的收購(gòu)價(jià)越來(lái)越低了。

　　由于豪豬產(chǎn)量的增加，不僅僅是經(jīng)銷(xiāo)商壓價(jià)收購(gòu)，養(yǎng)殖戶(hù)們?yōu)榱虽N(xiāo)售掉出欄的豪豬，也采取了互相壓價(jià)出貨的銷(xiāo)售策略。那么伴隨著價(jià)格的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，養(yǎng)殖豪豬是否也會(huì)像以往一些紅火一時(shí)的特種養(yǎng)殖項(xiàng)目一樣，面臨著衰落的命運(yùn)呢?

　　從無(wú)到有，豪豬養(yǎng)殖業(yè)走過(guò)了最初的發(fā)展階段，目前，豪豬的飼養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)相對(duì)成熟。然而，對(duì)于這個(gè)新型的特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，卻還有很長(zhǎng)的道路要走。隨著越來(lái)越多的人加入到這個(gè)行業(yè)中，規(guī)模小、數(shù)量少、缺乏組織引導(dǎo)、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差等特種養(yǎng)殖業(yè)常有的問(wèn)題，也逐漸出現(xiàn)了，豪豬養(yǎng)殖，究竟該向何處去呢?

　　在桃源縣青林養(yǎng)殖基地，我們見(jiàn)到了這樣一個(gè)場(chǎng)景，工人正穿著潔白的工作服，悉心的檢查每一個(gè)籠舍的情況。雖說(shuō)起步較晚，但是隨著不斷對(duì)豪豬品質(zhì)和市場(chǎng)服務(wù)水準(zhǔn)的提升，青林養(yǎng)殖場(chǎng)卻在短短四年內(nèi)，迅速躋身桃源縣豪豬養(yǎng)殖的三甲。

　　其實(shí)在最初的創(chuàng)業(yè)階段，莫經(jīng)庭和其他的養(yǎng)殖戶(hù)一樣同樣的經(jīng)歷了養(yǎng)殖豪豬的大起大落。但是由于看好養(yǎng)殖豪豬的前景，老莫依然想把他做大做強(qiáng)。

　　此時(shí)莫經(jīng)庭他們想到了與散戶(hù)聯(lián)合的主意，聯(lián)合起來(lái)的話(huà)，一方面可以擴(kuò)大規(guī)模，另一方面自己的規(guī)范化養(yǎng)殖和良好的營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)，又可以為農(nóng)戶(hù)提供借鑒和幫助。養(yǎng)殖場(chǎng)以?xún)?yōu)惠的價(jià)格為農(nóng)戶(hù)提供種苗并指導(dǎo)養(yǎng)殖，等到肉豬出欄的時(shí)候，再通過(guò)他們的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)外銷(xiāo)出去，聯(lián)合的結(jié)果，是散戶(hù)和大戶(hù)取得了雙贏。

　　為了規(guī)范市場(chǎng)，2009年，桃源縣林業(yè)部門(mén)對(duì)豪豬養(yǎng)殖的審批進(jìn)行了數(shù)量上的規(guī)定，少于100頭的將不予以辦理許可證，散戶(hù)養(yǎng)殖必須依靠合作組織方可展開(kāi)，通過(guò)這一舉措，促進(jìn)了養(yǎng)殖合作組織的健康發(fā)展。

　　在調(diào)查中記者也發(fā)現(xiàn)，目前豪豬的消費(fèi)地區(qū)大多集中在廣東等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，全國(guó)范圍內(nèi)的消費(fèi)習(xí)慣尚未形成，且由于豪豬價(jià)格比較昂貴，因而消費(fèi)群體并不大，市場(chǎng)需求量也相對(duì)有限，加之豪豬種苗價(jià)格不菲，一公三母一組種苗的價(jià)格在12000元左右，對(duì)資金的要求也比較高。如果盲目引種，往往會(huì)造成市場(chǎng)過(guò)剩的局面。

　　豪豬養(yǎng)殖具有一定風(fēng)險(xiǎn)投資者應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：投資之前首先應(yīng)對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)查避免盲目投資;養(yǎng)殖前應(yīng)掌握養(yǎng)殖技術(shù)避免造成養(yǎng)殖損失;養(yǎng)殖時(shí)應(yīng)解決好銷(xiāo)路問(wèn)題并隨時(shí)注意市場(chǎng)變化。

　　小小的豪豬，居然帶來(lái)了一個(gè)新興的養(yǎng)殖項(xiàng)目和上億的收益，也帶動(dòng)越來(lái)越多的農(nóng)戶(hù)投身到了豪豬養(yǎng)殖行業(yè)中。然而，在一片豪豬熱中，也難免存在這這樣那樣的問(wèn)題，消費(fèi)市場(chǎng)大多在珠三角地區(qū)，客戶(hù)群體相對(duì)小，消費(fèi)潛力尚待挖掘，再加上種源價(jià)格昂貴，豪豬養(yǎng)殖也并非是穩(wěn)賺不賠的生意，一旦缺乏規(guī)劃、缺乏引導(dǎo)，這個(gè)看起來(lái)紅紅火火的新型特種養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)就很有可能曇花一現(xiàn)，如何規(guī)范有序的發(fā)展，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，是政府部門(mén)和養(yǎng)殖戶(hù)亟待思考和解決的問(wèn)題。