長春市梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題及對(duì)策建議

　　梅花鹿性溫和，食性廣，適應(yīng)性強(qiáng)，尤其適應(yīng)北方的氣候和飼料條件。梅花鹿全身都是寶，既可作食材，又可作藥材。中國最早期的藥理學(xué)論著《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“鹿茸味甘，性溫”;“強(qiáng)補(bǔ)益智，生齒，延年益壽”。明朝李時(shí)珍在編撰的《本草綱目》中記載，鹿茸具有“固腰益腎、強(qiáng)身健骨、生精補(bǔ)髓、養(yǎng)血益陽的作用”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，鹿茸中富含多種活性物質(zhì)，具有促進(jìn)機(jī)體生長發(fā)育的功效，還能提高機(jī)體免疫力，此外，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和心腦血管系統(tǒng)也有較好的調(diào)節(jié)作用。鹿肉和鹿血也對(duì)人體有很好的保健功效。近年來，隨著人民生活水平逐漸提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)心自身的健康，越來越注重保健。而梅花鹿產(chǎn)品因?qū)θ梭w的良好保健作用而大受歡迎，梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)也隨之興起。

　　一、發(fā)展現(xiàn)狀

　　梅花鹿在中國的養(yǎng)殖歷史非常久遠(yuǎn)，歷史學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，早在公元前13世紀(jì)的殷商時(shí)期，就有梅花鹿的身影出現(xiàn)，那時(shí)梅花鹿就被用來食用、觀賞和祭祀。而清朝開啟了中國近代的梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)，雍正時(shí)期的寧古塔將軍建立鹿囿用以飼養(yǎng)梅花鹿,皇家圍場(chǎng)也馴養(yǎng)了梅花鹿,用來供皇室狩獵，并將之用作貢鹿。當(dāng)時(shí)有打牲人遷居到吉林省長春市雙陽區(qū)鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)盤古屯，常見到野鹿群出沒在神鹿川，所以他們?cè)谏衤勾ǜ浇钇鹉炯?，用樹枝和雜草覆蓋，并挖陷阱。野鹿被捕獲后，經(jīng)過數(shù)年的馴養(yǎng)和繁殖，形成鹿群。之后，又有人家相繼遷來此地，逐漸形成村莊。取名“盤古屯”。“盤古屯”是一個(gè)滿族發(fā)音，意思是“養(yǎng)鹿的地方”鹿鄉(xiāng)鎮(zhèn)有“中國梅花鹿之鄉(xiāng)第一鄉(xiāng)”的美稱。國務(wù)院將雙陽區(qū)命名為“中國梅花鹿之鄉(xiāng)”，鹿產(chǎn)業(yè)在科、工、貿(mào)，產(chǎn)、供、銷等方面都已形成一定的規(guī)模。根據(jù)行業(yè)調(diào)度和統(tǒng)計(jì)情況，2022全市梅花鹿總量達(dá)到31萬只，養(yǎng)鹿戶1.3萬余戶，其中存欄30只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)戶有1千多戶，年產(chǎn)鹿茸量達(dá)到500余噸，鹿業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破70億元，品牌價(jià)值超過60億元。13個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目有序推進(jìn)，總投資16.97億元。長春市雙陽區(qū)先后被授予國家梅花鹿養(yǎng)殖綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、中國梅花鹿種源養(yǎng)殖示范區(qū)等稱號(hào)，雙陽梅花鹿被評(píng)為“最具影響力的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。同時(shí)吉林省政府出臺(tái)了《吉林省人民政府辦公廳關(guān)于成立吉林省梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》《吉林省畜牧業(yè)管理局關(guān)于評(píng)選吉林省梅花鹿遺傳資源保種場(chǎng)、核心育種場(chǎng)結(jié)果的公示》等一系列梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策，以促進(jìn)推動(dòng)長春市梅花鹿產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　然而，長春市梅花鹿產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然面臨許多挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)對(duì)其發(fā)展造成了巨大的障礙。因此需要采取有效措施對(duì)這些問題加以解決，提高養(yǎng)殖者收入，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，帶動(dòng)長春市經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　二、存在問題

　　(一)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度低

　　長春市梅花鹿大多數(shù)以小規(guī)模養(yǎng)殖的形式存在，缺乏標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)。養(yǎng)殖戶總體數(shù)量很多，高達(dá)1.3萬戶，但是存欄100只以上的養(yǎng)殖大戶共370戶，超500只規(guī)模的僅36戶，并以散養(yǎng)為主，其附加值、管理水平較低，造成養(yǎng)殖成本高，養(yǎng)殖收益低，難以形成規(guī)模化養(yǎng)殖。梅花鹿的養(yǎng)殖數(shù)量正逐年減少，且大多數(shù)養(yǎng)殖者為農(nóng)民，前期投入較少，資金缺乏，缺少規(guī)范、專業(yè)的養(yǎng)殖技術(shù)和設(shè)備。

　　(二)產(chǎn)業(yè)化水平低，市場(chǎng)化進(jìn)程緩慢

　　長春市梅花鹿產(chǎn)業(yè)化水平相對(duì)較低，缺乏產(chǎn)業(yè)化思維和發(fā)展體系，組織化程度不高。目前市場(chǎng)上主要出售的鹿產(chǎn)品是鹿茸，其次是肉、骨、血，缺少高附加值的產(chǎn)品開發(fā)，影響鹿產(chǎn)品在市場(chǎng)上的競爭力。同時(shí)梅花鹿產(chǎn)業(yè)鏈條不完整，包括飼養(yǎng)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)都存在問題，特別是在繁殖和加工環(huán)節(jié)，存在技術(shù)不成熟、設(shè)備陳舊、人員缺乏專業(yè)素質(zhì)等問題，導(dǎo)致長春市梅花鹿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。

　　(三)品牌知名度低

　　雙陽梅花鹿在吉林省有很大的知名度，但是在外省，雙陽梅花鹿的品牌知名度很低，從根本上來說，是因?yàn)閷?duì)梅花鹿品牌的宣傳力度不夠大，同時(shí)梅花鹿低檔產(chǎn)品多，高檔產(chǎn)品和精深加工產(chǎn)品數(shù)量少，還沒有一個(gè)真正叫得響、立得住的馳名商標(biāo)。

　　(四)發(fā)展梅花鹿人才稀缺

　　養(yǎng)殖梅花鹿的人數(shù)雖然很多，但大多數(shù)都為農(nóng)民，文化水平較低，對(duì)梅花鹿養(yǎng)殖的發(fā)展前景沒有深刻認(rèn)知，同時(shí)缺乏養(yǎng)殖技術(shù)、宣傳方法方面的知識(shí)。梅花鹿屬于特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，而現(xiàn)在很少有學(xué)校設(shè)立這個(gè)專業(yè)，并且大多數(shù)學(xué)校將特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)設(shè)立為選修課程，關(guān)于梅花鹿的知識(shí)也是少之又少，同時(shí)也沒有深入學(xué)習(xí)，由此造成梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)高學(xué)歷人才稀缺。

　　三、發(fā)展對(duì)策及建議

　　(一)擴(kuò)大梅花鹿種群數(shù)量，提升養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)

　　將梅花鹿良種登記工作持續(xù)推進(jìn)，全力做好精液儲(chǔ)備和技術(shù)提升工作。建立健全梅花鹿良種基因庫，實(shí)現(xiàn)每年儲(chǔ)存精液1000管和人工授精10000例的目標(biāo)，同時(shí)以“抓龍頭、帶周邊，抓大戶、帶散戶”為方針，突出“精養(yǎng)鹿、養(yǎng)精鹿”并重，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣，培育標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖企業(yè)，建

　　設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖社區(qū)，大力支持養(yǎng)鹿企業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)以及擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，倡導(dǎo)養(yǎng)殖戶引進(jìn)新技術(shù)、新品種，同時(shí)讓他們認(rèn)識(shí)到養(yǎng)殖保險(xiǎn)的重要性，對(duì)他們來說是一份必不可少的保障。同時(shí)提高優(yōu)質(zhì)梅花鹿的總量，進(jìn)而逐步增加梅花鹿的種群數(shù)量，有效構(gòu)筑梅花鹿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心。

　　(二)加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)

　　提高長春市梅花鹿的知名度和競爭力，積極推動(dòng)長春市梅花鹿的品牌建設(shè)，大力扶持規(guī)模小的企業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)，形成競爭力，促進(jìn)良性競爭，快速發(fā)展，加快發(fā)展新型經(jīng)營主體，例如家庭牧場(chǎng)、合作經(jīng)濟(jì)組織等。發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，要以標(biāo)準(zhǔn)化為指導(dǎo)，規(guī)?；癁楹诵?，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化變革，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。加快推進(jìn)無抗養(yǎng)殖進(jìn)程，大力扶持龍頭企業(yè)進(jìn)行更快更好地發(fā)展。調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，做好肉皮骨血深度開發(fā)。提升產(chǎn)業(yè)附加值。畜產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展直接決定其在市場(chǎng)上的占有率以及畜產(chǎn)品的綜合競爭力。通過連鎖門店、旗艦店等方式，加快餐飲品牌建設(shè)和業(yè)態(tài)創(chuàng)新，帶動(dòng)本地化終端消費(fèi)升級(jí)，進(jìn)而走向全國，加快團(tuán)餐、電商等新型業(yè)態(tài)發(fā)展。

　　(三)加強(qiáng)梅花鹿品牌建設(shè)

　　加大廣告投放力度，提升梅花鹿品牌知名度和影響力，鼓勵(lì)扶持企業(yè)開展品牌開發(fā)，依托抖音、快手等短視頻平臺(tái)，完善網(wǎng)絡(luò)營銷，提高品牌知名度。讓“吉林梅花鹿”這個(gè)品牌走出吉林，走出中國，被更多人看見和認(rèn)可。

　　建設(shè)規(guī)范化鹿產(chǎn)品交易市場(chǎng)。通過線下實(shí)體店與線上電商相結(jié)合的方式，將鹿產(chǎn)品銷售渠道擴(kuò)寬，構(gòu)建線上線下相融合的方式，提高市場(chǎng)占有份額。

　　(四)加強(qiáng)梅花鹿產(chǎn)業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)

　　加強(qiáng)梅花鹿的技術(shù)研究和人才培養(yǎng)，加強(qiáng)對(duì)梅花鹿養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖技術(shù)、知識(shí)培訓(xùn)，提高他們的認(rèn)知水平和養(yǎng)殖技術(shù)、方法，提高產(chǎn)業(yè)鏈條完整性和競爭力，推廣多種梅花鹿產(chǎn)品，提高產(chǎn)品差異化競爭優(yōu)勢(shì)。加強(qiáng)對(duì)梅花鹿產(chǎn)業(yè)監(jiān)管力度，打擊非法經(jīng)營行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益。

　　四、結(jié)語

　　針對(duì)長春市梅花鹿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨的阻礙進(jìn)行詳細(xì)分析，進(jìn)行對(duì)策探討。梅花鹿產(chǎn)品對(duì)人體的保健作用和疾病的防治作用已被醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，在人民生活水平日漸提高的今天，將會(huì)獲得民眾越來越多的關(guān)注，梅花鹿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景也不言而喻。在吉林省政府的支持下，長春市梅花鹿產(chǎn)業(yè)圍繞省市“一主六雙”“六城聯(lián)動(dòng)”高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持鹿業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，主動(dòng)扛起全省“千億級(jí)梅花鹿產(chǎn)業(yè)”發(fā)展重任，爭創(chuàng)一個(gè)全國梅花鹿產(chǎn)業(yè)集群核心區(qū)，力爭引領(lǐng)全國梅花鹿產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。(本文有刪節(jié))