我國(guó)養(yǎng)鹿前景如何？

　　應(yīng)當(dāng)說(shuō)養(yǎng)鹿前景看好，好在我國(guó)鹿種資源豐富，不論引種梅花鹿還是馬鹿都不困難。不過(guò)我勸朋友們引種時(shí)要注意種鹿的質(zhì)量，不引低產(chǎn)鹿、老弱病鹿，尤其是從販子手中引種更應(yīng)注意。另外，我國(guó)飼料資源豐富，牛馬能吃的飼料鹿都能吃，加之鹿的適應(yīng)性強(qiáng)，全國(guó)各地都能養(yǎng)。隨著人們生活水平的提高不但需要鹿茸、鹿血、鹿鞭等保健物品，還需要鹿肉、鹿筋、鹿尾等美味佳肴。問(wèn)題是我們應(yīng)當(dāng)繼續(xù)深入地加強(qiáng)對(duì)鹿的科學(xué)研究，在高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低耗上做文章，擴(kuò)大宣傳，使鹿產(chǎn)品走入千家萬(wàn)戶(hù)。

東北梅花鹿養(yǎng)殖基地鹿茸市場(chǎng)行情分析

　　一、梅花鹿養(yǎng)殖業(yè)風(fēng)起云涌

　　20世紀(jì)50年代之前，我國(guó)內(nèi)銷(xiāo)、外銷(xiāo)的鹿茸完全來(lái)自東北三省的野生梅花鹿，雖然東北三省偶有國(guó)企林木場(chǎng)和農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖，但數(shù)量極少。由于國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)所需不多，所以基本上達(dá)到產(chǎn)需平衡。進(jìn)入20世紀(jì)80年代末期，東北三省養(yǎng)鹿業(yè)風(fēng)起云涌，不但國(guó)企林場(chǎng)、農(nóng)場(chǎng)快養(yǎng)大養(yǎng)，而且民營(yíng)養(yǎng)鹿場(chǎng)和個(gè)體養(yǎng)殖戶(hù)也異軍突起，鹿的存欄數(shù)以數(shù)百倍的速度增長(zhǎng)，形成了國(guó)企、民營(yíng)、個(gè)體戶(hù)“三分天下”的新格局。據(jù)有關(guān)資料顯示：國(guó)企鹿場(chǎng)數(shù)量由過(guò)去的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，下降到總數(shù)1/3。到了90年代末，東北三省養(yǎng)鹿業(yè)雖然經(jīng)歷過(guò)一段低谷期，但到21世紀(jì)初期，發(fā)展勢(shì)頭不減。有資料顯示，鹿的存欄數(shù)20世紀(jì)50年代為5000頭，80年代末期激增至10-15萬(wàn)頭，到了90年代末期快速發(fā)展到30-35萬(wàn)頭，而進(jìn)入21世紀(jì)后，養(yǎng)鹿業(yè)更是駛?cè)肟燔?chē)道，存欄數(shù)直線(xiàn)上升，2003年上升至40-43萬(wàn)頭，今年預(yù)計(jì)增至50-55萬(wàn)頭左右，且占全國(guó)總產(chǎn)量的90%左右。

　　隨著東北三省養(yǎng)鹿業(yè)的快速發(fā)展，鹿茸及其系列產(chǎn)品 (鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿角、鹿角霜等等)的產(chǎn)量與日俱增，總產(chǎn)量不但居全國(guó)之首，還走在了世界養(yǎng)鹿大國(guó)新西蘭、澳 大利亞的前列。鹿茸產(chǎn)量從20世紀(jì)80年代起呈逐年上升之勢(shì)，80年代約150多t，90年代末期上升至300多t，進(jìn)入21世紀(jì)的2003年再升至500-550t，預(yù)計(jì)2004年將增至600t左右。與此同時(shí)，還有大量的鹿血、鹿鞭、鹿腎、鹿角等產(chǎn)品產(chǎn)出。東北三省鹿產(chǎn)業(yè)緣何連年增長(zhǎng)?一句話(huà)，利益驅(qū)動(dòng)使然。

　　近年養(yǎng)鹿業(yè)已從東北三省擴(kuò)展到華北、華中、華南、西北等省區(qū)，其勢(shì)銳不可當(dāng)。

　　二、需求旺市暢價(jià)穗

　　由于鹿茸及附產(chǎn)品的特殊療效及其較強(qiáng)的滋補(bǔ)強(qiáng)身作用，不但廣泛應(yīng)用于臨床，還用其開(kāi)發(fā)大量的新藥、特藥和中成藥，同時(shí)以鹿茸及附產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)的補(bǔ)腦液酒、飲片、粉劑、膏劑等醫(yī)療保健和化妝品等需求逐年上升，用量較大。鹿肉、鹿尾、鹿筋、鹿皮、鹿毛絨等附產(chǎn)品，已進(jìn)入了食品市場(chǎng)和輕紡市場(chǎng)，這些產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，頗受用戶(hù)青睞。東北三省所產(chǎn)鹿茸在質(zhì)量上優(yōu)于新西蘭、澳大利亞等國(guó)，不但在國(guó)內(nèi)各地藥材市場(chǎng)、飲片市場(chǎng)和藥店暢銷(xiāo)，銷(xiāo)售量連年走高，而且還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)、東南亞等國(guó)。特別是我國(guó)加入WTO以后，銷(xiāo)售渠道拓寬，銷(xiāo)售范圍擴(kuò)大，市場(chǎng)份額增多，出口量呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的好勢(shì)頭。同時(shí)，自1994-2004年的十年間，港、澳、臺(tái)市場(chǎng)所需東北三省的鹿茸數(shù)量每年以8%-10%的速度遞增。東北三省每年所產(chǎn)的幾百t鹿茸，基本上做到了全產(chǎn)全銷(xiāo)，而1999-2002年還有約100-200t的缺口，不足部分從新西蘭、澳大利亞等國(guó)進(jìn)口。隨著我國(guó)人們生活水平的逐步提高和自我保健意識(shí)的增強(qiáng)，不但對(duì)鹿茸的需求逐年增加，而且對(duì)鹿血、鹿鞭、鹿胎、鹿腎等附產(chǎn)品的需求也在逐年上升。據(jù)筆者對(duì)我國(guó)17家大型中藥材專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)及30處飲片市場(chǎng)和15家飲片公司所出售的鹿茸價(jià)格走勢(shì)調(diào)查顯示，2000-2004年，各類(lèi)鹿茸產(chǎn)品價(jià)格沒(méi)有大的波動(dòng)，基本處于銷(xiāo)量增加價(jià)格平穩(wěn)的態(tài)勢(shì)。而且東北三省鹿茸批量出口價(jià)格不但穩(wěn)中趨升，零售價(jià)格仍居高不下。盡管每年隨著季節(jié)、上市量和市場(chǎng)需求的變化有些波動(dòng)，但升降幅度在100-200元/kg之間。

　　三、養(yǎng)患業(yè)亟待加強(qiáng)

　　盡管東北三省鹿茸市場(chǎng)近些年比較穩(wěn)定，產(chǎn)銷(xiāo)看好，有利于藥商和藥農(nóng)，但據(jù)筆者了解以及業(yè)界人士反映，東北三省鹿茸市場(chǎng)(生產(chǎn)和銷(xiāo)售)仍然存在著一些不容忽視、亟待解決的諸多問(wèn)題，如過(guò)熱發(fā)展，部分產(chǎn)品不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，同行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)等，已引起三省有關(guān)部門(mén)和業(yè)界的高度重視，并出臺(tái)管理措施，使其能健康持久地發(fā)展下去。