養(yǎng)鴕鳥的同行成了千萬富翁
就在2003年，鴕鳥膠囊和鴕鳥保健酒終于研制成功，并獲得了國家專利。因?yàn)闆]有生產(chǎn)能力，楊柳青只是委托別的廠家，生產(chǎn)了少量的樣品。而這一年的秋天，楊柳青的家里卻發(fā)生了一件極其悲痛的事。
這一天，七十二歲的老父親來到了金鴕鳥莊園?？煲荒隂]有回家了，楊柳青看到父親的身體狀況，大吃一驚。他有一種不詳?shù)念A(yù)感，陪父親看鴕鳥的時(shí)候，趕緊讓工人給父親照了一張照片。這張照片成了楊柳青父親最后的遺像。
楊柳青：“他同我母親一起進(jìn)來的，那時(shí)候是最后一面了，看了就沒有多長時(shí)間，我父親就去世了。”
其實(shí)，父親一年前就得了癌癥，怕楊柳青知道后受影響，就一直瞞著他。這次到金鴕鳥莊園來，是想見兒子最后一面。
楊柳青的母親蘇金財(cái)：“那個(gè)胃癌，他都沒有告訴他，只有告訴小孩知道了。來他都沒有講話了，不能講話了。”
這件事，成了楊柳青一生的內(nèi)疚和痛心。妻子處理了服裝店，也到金駝鳥莊園幫楊柳青一起打理。
廣東省紫金縣是客家美食的發(fā)源地，楊柳青從小在紫金縣長大，做客家菜是他的拿手好戲。他結(jié)合客家菜的烹飪手法，研制出了別具風(fēng)味的鴕鳥套餐。
楊柳青的妻子鐘銀招：“他自己，就皮呀，肉呀，心呀，就自己來試一下，嘗一下怎么樣去炒呀，都是自己下廚的，他來炒，我就來摘菜。”
楊柳青又在鴕鳥莊園建起一座鴕鳥美食館，吸引深圳市區(qū)的一些市民前來品嘗鴕鳥套餐。
2007年6月10日，記者采訪的時(shí)候，恰巧遇到一些來品嘗鴕鳥套餐的深圳市民。這些離退休的老年人告訴記者，每個(gè)月他們都會(huì)來吃一次鴕鳥套餐。一個(gè)人收費(fèi)100元，他們也能接受。
深圳市民林成友：“吃得很飽很飽，但是好容易就消化了。所以證明這個(gè)鴕鳥肉呢，對(duì)于我們老年人是有好處的。”
楊柳青告訴記者，鴕鳥套餐雖然受到一些消費(fèi)者的喜愛，但經(jīng)營效果并不理想。像今天這樣一次來十幾個(gè)消費(fèi)者的情況很少見。記者在采訪的十幾天中也發(fā)現(xiàn)，每天來吃鴕鳥套餐的人寥寥無幾，有時(shí)候，一天連一個(gè)客人都沒有。
金駝鳥莊園副總經(jīng)理劉萬財(cái)：“沒有去在市場上推廣，沒有再宣傳。好像鴕鳥全身是寶，沒有人知道。”
深圳市寶安區(qū)市民凌錦波：“這里在我們當(dāng)?shù)厝藖碚f，就是這個(gè)位置比較偏僻的。我們基本都不到這里的。”
2004年3月的一天，一位特殊的客人來到了金駝鳥莊園。他是深圳市龍華鎮(zhèn)的房地產(chǎn)代理商，他想和楊柳青合作，在深圳市區(qū)推出鴕鳥套餐和鴕鳥、靈芝保健品。
而令這位房地產(chǎn)商沒想到的是，楊柳青卻拒絕了他。
房地產(chǎn)代理商黃遠(yuǎn)威：“他當(dāng)時(shí)架子比較高，他說，是國家專利。沒有這個(gè)意識(shí)，還在研發(fā)，重視研發(fā)，沒有推向市場。”
楊柳青：“我就擔(dān)心他，一個(gè)是大家合作的股份這些東西，不好決定嗎，如果我說多了，那嚇倒他，說少了，我吃虧。”
楊柳青不愿意和黃遠(yuǎn)威合作，還有另外的擔(dān)心。
楊柳青：“龍華鎮(zhèn)的消費(fèi)水平比較高的。他那里一搞起來，那對(duì)我的鴕鳥美食館有影響，所以我就比較保守，也沒有同他進(jìn)行合作。”
2006年7月的一天晚上，一個(gè)神秘人物的出現(xiàn)，讓眼看就支撐不下去的楊柳青看到了希望。這個(gè)人要獨(dú)家代理鴕鳥和靈芝產(chǎn)品。兩年前因?yàn)楸Ｊ囟サ囊淮螜C(jī)會(huì)，讓楊柳青后悔不已。這次，他爽快地答應(yīng)下來。楊柳青趕緊委托幾個(gè)廠家，生產(chǎn)鴕鳥和靈芝產(chǎn)品，為這位獨(dú)家代理商供貨。
楊柳青：“我是以廠家價(jià)錢給人家，不是直接銷售，所以我們的價(jià)位定位是很低的，我們主要是想做大做強(qiáng)。”
可是，合作了一段時(shí)間之后，楊柳青卻發(fā)現(xiàn)苗頭不對(duì)。對(duì)方原先承諾的現(xiàn)錢提貨，卻沒有兌現(xiàn)。
楊柳青的妻子鐘銀招：“剛開始的時(shí)候就給了一兩次，今天拿了貨就拿錢，過兩天或者是下次拿的貨，他就慢慢慢慢這樣就拖。”
緊接著，楊柳青又發(fā)現(xiàn)了一件做夢也沒有想到的事。這位獨(dú)家代理商，在利用鴕鳥和靈芝產(chǎn)品搞傳銷。
楊柳青：“把我的產(chǎn)品價(jià)格拉高。那個(gè)太暴利的。比如我是20多塊錢一瓶的貨給他，他賣到250多。”
楊柳青的妻子鐘銀招：“就10小瓶的產(chǎn)品，我們就給他80塊錢，一大盒，他們賣到3000多元。”
楊柳青取消了與代理商的合作，他也由此損失了近30多萬元錢。
在金鴕鳥莊園采訪的時(shí)候，楊柳青打開了兩個(gè)神秘的倉庫。記者發(fā)現(xiàn)，里面堆積著大量的鴕鳥和靈芝產(chǎn)品。楊柳青告訴記者，這些貨價(jià)值800多萬元。
楊柳青：“我沒有經(jīng)銷隊(duì)伍。產(chǎn)品這么多存在倉庫，又沒有經(jīng)費(fèi)做宣傳，所以心里很著急。”
楊柳青的妻子鐘銀招：“那肯定很著急了，因?yàn)槟阋Y金周轉(zhuǎn)的，沒錢的。因?yàn)槟闶亲儾坏浆F(xiàn)金來說，那個(gè)貨積在倉庫里面也沒有什么用。”
主持人：“十多年前，深圳人楊柳青帶著滿腔熱忱，投入鴕鳥養(yǎng)殖業(yè)，但現(xiàn)實(shí)的情況卻并沒有達(dá)到他最初預(yù)想的結(jié)果。那么，鴕鳥到底還能不能養(yǎng)，鴕鳥產(chǎn)業(yè)到底能不能做?在浙江省臨海市有一個(gè)叫林咸升的人，也養(yǎng)殖了8年鴕鳥，但他卻與楊柳青的情況不一樣。”
這個(gè)人就是林咸升，1999年，他投資10多萬元錢，開始養(yǎng)殖鴕鳥，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到養(yǎng)殖2500多只鴕鳥的規(guī)模，并帶動(dòng)了當(dāng)?shù)睾芏囵B(yǎng)殖戶養(yǎng)殖鴕鳥，年屠宰銷售鴕鳥3000多只，擁有了1200多萬元的財(cái)富。1999年，國內(nèi)鴕鳥產(chǎn)業(yè)進(jìn)入低谷，市場價(jià)格達(dá)到有史以來的最低點(diǎn)。林咸升感覺鴕鳥炒種的年代已經(jīng)過去，就是在這個(gè)時(shí)候，他開始引進(jìn)種鴕鳥進(jìn)行繁育飼養(yǎng)。
林咸升：“因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候都沒人要了，就無所謂炒種了。因?yàn)檫@個(gè)鴕鳥的飼養(yǎng)成本已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于它所賣出鳥的價(jià)格了，像一只種鳥，實(shí)際上好的種鳥的話它成本價(jià)就要1萬多元，當(dāng)時(shí)只有幾千塊錢。我基本上四五千塊錢買一只吧。”
主持人：“林咸升一起步，就比炒種年代引進(jìn)鴕鳥的養(yǎng)殖戶節(jié)省了很多成本。養(yǎng)殖鴕鳥之后，林咸升和楊柳青一樣要面臨鴕鳥的銷售問題，他的鴕鳥賣到哪里呢?”
這個(gè)地處臨海市繁華地段的飯店，就是林咸升的鴕鳥特色美食店。他聘請(qǐng)了幾位當(dāng)?shù)赜忻膹N師，開發(fā)鴕鳥美食，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出了30多道鴕鳥特色菜。飯店開張以來，生意一直很紅火。
搞鴕鳥餐飲，林咸升有其獨(dú)特的經(jīng)營思路。盡管已經(jīng)開發(fā)了30多道鴕鳥菜肴，但林咸升一桌菜只給消費(fèi)者上4到6個(gè)不同的鴕鳥菜。這種方法，卻吸引了很多的回頭客。
林咸升：“有些人等于說吃了，也不斷的要調(diào)口味，那這樣客戶才會(huì)不斷的來，要不然連續(xù)都是這幾道菜的話他覺得也挺沒勁的。其它菜的銷售作為一個(gè)搭配。這個(gè)鴕鳥菜呢是作為一個(gè)我們主打的品牌。”
林咸升還與其它酒店合作，在周邊地區(qū)建立鴕鳥特色示范店。除了給這些示范店以批發(fā)價(jià)提供制作鴕鳥菜肴的原料外，還把鴕鳥菜肴的燒制手藝傳給他們。目前，林咸升已經(jīng)建立了20多個(gè)示范店。每個(gè)示范店一個(gè)月僅鴕鳥肉就賣5萬多元錢。
林咸升：“我一年單單鴕鳥肉鮮肉銷售這一塊就可以達(dá)到三千萬左右。大家都適應(yīng)了這個(gè)鴕鳥肉之后，過幾天能想到再吃鴕鳥肉，它本身就是促進(jìn)了一個(gè)鴕鳥肉的銷售市場的問題。”
除了經(jīng)營鴕鳥餐飲外，林咸升還開發(fā)出了?種鴕鳥食品軟包裝，打進(jìn)當(dāng)?shù)匾约吧虾！⒑贾莸却蟪鞘械某?。盡管鴕鳥食品營養(yǎng)價(jià)值很高，林咸升在搞鴕鳥餐飲和食品軟包裝的時(shí)候，都是先在口味上下功夫，迎合市場的需要。每年他要拿出一半的時(shí)間，研究調(diào)制鴕鳥食品的口味。
林咸升：“中國人的消費(fèi)習(xí)慣第一是口味，第二才是營養(yǎng)，沒有一下子就達(dá)到以健康肉食為標(biāo)準(zhǔn)的，所以說我們首先要適應(yīng)一個(gè)大眾的口味，讓他們先覺得鴕鳥肉好吃，然后更深一步的了解鴕鳥肉的特點(diǎn)，那這個(gè)鴕鳥產(chǎn)業(yè)是變成一個(gè)永遠(yuǎn)不衰的產(chǎn)業(yè)。”
主持人：“楊柳青和林咸升的故事，讓我們感覺到，創(chuàng)業(yè)，選擇適合自己的項(xiàng)目很重要，選擇項(xiàng)目之后的操作更加重要。喧鬧之后必是平靜，現(xiàn)在，我國鴕鳥養(yǎng)殖已經(jīng)由炒種向產(chǎn)品開發(fā)轉(zhuǎn)變，冷靜之后的鴕鳥養(yǎng)殖戶，更加注重市場營銷。據(jù)記者了解，深圳市鴕鳥養(yǎng)殖戶楊柳青，現(xiàn)在也改變了自己的做法，正一步步地走出困境。”
現(xiàn)在，楊柳青除了繼續(xù)研制開發(fā)新的產(chǎn)品外，他把自己的主要精力，也放在了市場開發(fā)上。
三年前，曾被拒絕過的房地產(chǎn)代理商黃遠(yuǎn)威，再次找到楊柳青，這次，他們終于達(dá)成了合作。在深圳打工的四川人林萬榮，沒有購買楊柳青的鴕鳥種苗，卻成了金鴕鳥莊園的業(yè)務(wù)經(jīng)理。僅一個(gè)多月，就促成了四家酒店經(jīng)營鴕鳥套餐。
在楊柳青研制的鴕鳥和靈芝產(chǎn)品中，他最看好的是鴕鳥保健酒。但是，由于自己沒有生產(chǎn)酒的能力，一直不能推向市場?，F(xiàn)在，令楊柳青感到欣慰的是，通過朋友的介紹，他與四川省彭州市的一家酒廠，簽訂了合作合同。而且，已經(jīng)開始批量生產(chǎn)，準(zhǔn)備推向市場。這是楊柳青走出困境的最大希望。(錄入：楊振霞)
