搞“特養(yǎng)-觀光-餐館”一條龍 一天純利能到5000元

　　2005年，廣西桂林的文濤決定回老家養(yǎng)殖鴕鳥。作為當(dāng)時(shí)桂林的第一個(gè)鴕鳥養(yǎng)殖戶，文濤盤算這13只母鴕鳥一年至少可以賺到50萬，沒想到錢沒掙著，文濤還先后扔進(jìn)去了200萬元。

　　2007年8月3日中午，位于桂林市的一家鴕鳥園迎來了一批參觀者，游客頂著烈日觀看鴕鳥的時(shí)候，鴕鳥園的主人文濤在一邊悄悄為下面的節(jié)目挑選合適的鴕鳥蛋。

　　文濤：“這鴕鳥蛋，有些是不能孵化的，有些蛋是畸形蛋，畸形蛋是給顧客食用的，在吃之前我們還有一個(gè)小節(jié)目。”

　　員工：“來來來大家試一下踩蛋了啊，目前兩百斤的體重都沒有踩爛過。”

　　一開始，游客怕把鴕鳥蛋踩碎，沒有人愿意嘗試.

　　文濤：“我們這個(gè)節(jié)目，誰能在體重范圍內(nèi)踩碎，我們還要煮一個(gè)蛋給他吃。”

　　雖然沒有人踩碎鴕鳥蛋，但這個(gè)活動(dòng)引起了大家品嘗鴕鳥宴的興趣，吃過文濤安排的鴕鳥宴之后，有位顧客以120元的價(jià)格買走了一枚三斤重的鴕鳥蛋。

　　女顧客：“今天來這里玩，覺得還行，就買一個(gè)回去給家里人吃。”

　　記者：“你知道怎么做嗎?”

　　女顧客：“今天來這里知道有幾種做法，可以煮呀，可以蒸，還可以煎。”

　　幾乎每天都會(huì)有顧客把鴕鳥蛋買回家去，文濤希望這樣的顧客越多越好，因?yàn)樗J(rèn)為這是顧客在替鴕鳥園做宣傳。他為了這個(gè)鴕鳥園，已經(jīng)付出了自己十多年積累起來的200萬元家產(chǎn)。文濤養(yǎng)殖鴕鳥始于2005年，那時(shí)，在靈川縣城做了16年家電生意的文濤想去經(jīng)營一項(xiàng)新產(chǎn)業(yè)。

　　文濤：“電器的利潤越來越薄了，反正做了十幾年，覺得沒有什么利潤空間，也覺得有點(diǎn)兒乏味了，就是說想找一個(gè)新的項(xiàng)目去重新發(fā)展。主要是想找一個(gè)與農(nóng)業(yè)有關(guān)的。”

　　文濤要找和農(nóng)業(yè)有關(guān)的項(xiàng)目，是想把它放到自己出生的村子大圩鎮(zhèn)石家渡村來經(jīng)營，這和他的幾個(gè)好朋友有很大關(guān)系。

　　朋友劉珍順：“家里有什么事情，我們都是一起幫忙的。”

　　朋友：“就是像親兄弟一樣的，從小就是在一起。”

　　朋友駱斌：“他之所以回來投資，一方面也是因?yàn)槲覀冃值軒孜?。因?yàn)槲覀冊诩易霾怀鍪裁词聛恚胱屛覀冨憻捯幌?，給我們一個(gè)機(jī)會(huì)。”

　　劉恨瞞和駱斌、劉珍順，都是和文濤從小一起長大的朋友。由于文濤不到20歲就離開村子到縣城打工，留在村里的家人一直由幾位朋友照顧著，后來文濤在縣城開了三家電器商店成了村里的首富，可是看到幾位朋友卻依舊在村里過著清貧的日子，文濤一直想找機(jī)會(huì)回村里做點(diǎn)事，正好借機(jī)幫助幾個(gè)朋友。

　　文濤：“反正一起做，要發(fā)財(cái)一起發(fā)，如果是去外面做的話，就很多東西不大方便。”

　　后來文濤在網(wǎng)上偶然看到了非洲鴕鳥，開始四處考察。上個(gè)世紀(jì)90年代，我國就開始有人養(yǎng)殖非洲鴕鳥，由于鴕鳥的肉、皮、蛋都具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，養(yǎng)殖者越來越多，在幾家鴕鳥養(yǎng)殖廠參觀時(shí)，對方給文濤算得賬幾乎都一樣。

　　文濤：“一只鳥可以產(chǎn)80個(gè)蛋，然后80%的孵化率，最少也有50只小鳥，養(yǎng)大以后，2000塊一只賣出去的話，一年有10萬塊錢，再減掉飼養(yǎng)的成本，大概有50%的利潤，一年一只鳥的話，可以掙到5萬塊錢。”

　　2005年12月，文濤花了60萬元買回來20只非洲鴕鳥，他算了一下，其中的13只母鴕鳥一年以后最少會(huì)帶來50萬元的利潤，他把三個(gè)好朋友都請進(jìn)了鴕鳥廠，讓他們負(fù)責(zé)管理鴕鳥，他許諾除了工資以外，每個(gè)人年底還能拿到5萬元純利，這在文濤看來，朋友可以把鴕鳥園當(dāng)成自己的事兒來做，文濤也能在城里專心經(jīng)營家電生意。

　　朋友駱斌：“我覺得有這樣的朋友很驕傲。他跟我們一樣的年齡，能夠闖到這個(gè)地步，現(xiàn)在再回到家鄉(xiāng)投資。”

　　劉珍順：“當(dāng)時(shí)看到這么多人來看，大概也有二三百人，覺得我們兄弟在一起，自己好開心。”

　　四個(gè)月之后，13只母鴕鳥開始陸續(xù)下蛋，由于每只鴕鳥，兩三天就能下一個(gè)蛋，兩個(gè)月攢了100多個(gè)，在孵化鴕鳥的時(shí)候他們發(fā)現(xiàn)，有的鴕鳥蛋沒有受精，有的蛋殼形狀不規(guī)則，這些蛋無法孵化，文濤想去賣掉。考慮桂林的消費(fèi)水平和自己的養(yǎng)殖成本，他們把鴕鳥蛋每個(gè)定價(jià)168元，先拿到菜市場去賣。

　　員工：“有些顧客說是香瓜，有說像蛋殼，有的說像塑料，后來我們說這是鴕鳥蛋，讓顧客去摸、去敲。”

　　看到顧客不相信自己賣的是真的鴕鳥蛋，文濤專門跑到桂林最大的一家超市去推銷，因?yàn)檫@家商場門口有一片空地。

　　員工：“我們從養(yǎng)殖場拖了兩只鴕鳥到南山百貨的門口做了展示。”

　　商場門口展示鴕鳥這個(gè)招數(shù)是禽蛋銷售商陳貴予和文濤商量出來的辦法，

　　銷售商陳貴予：“畢竟在廣西這個(gè)地方，看到鴕鳥的機(jī)會(huì)比較少的，就是圍觀的這些小孩、老太太們挺多的，當(dāng)天也賣了6個(gè)。”

　　眼看用這種辦法有希望把多余的鴕鳥蛋賣出去，但是活動(dòng)只進(jìn)行了兩天，就被叫停了。

　　陳貴予：“后來我們怕鴕鳥受環(huán)境的影響造成傷害，而且外面的衛(wèi)生條件也不同，最后就不在外面展示鴕鳥了。”

　　不能孵化的鴕鳥蛋數(shù)量本來不多，暫時(shí)賣不出去，文濤根本不擔(dān)心，因?yàn)樗B(yǎng)殖鴕鳥的初衷是靠賣肉賺錢，就在他千方百計(jì)銷售鴕鳥蛋的半年時(shí)間里，第一批孵化的50只小鴕鳥已經(jīng)長到了100多斤，文濤開始到桂林市一些酒店銷售鴕鳥肉。對于30元一斤的鴕鳥肉，幾乎沒有酒店愿意開發(fā)成招牌菜。

　　餐廳負(fù)責(zé)人：“因?yàn)槲覀儽旧碛凶约旱奶厣?，對這個(gè)鴕鳥也不太了解，它的口感各方面，營養(yǎng)價(jià)值都不太了解，所以，我們估計(jì)可能很難打開這個(gè)市場。”

　　由于擔(dān)心難以打開市場，根本沒有酒店愿意把鴕鳥肉做為主打菜肴，每天只能銷售三、五十斤，收入不到1000元，每天飼料的花費(fèi)就要幾千元，家電生意的利潤幾乎全部投到了鴕鳥養(yǎng)殖廠，鴕鳥蛋、鴕鳥肉都很難賺到錢，文濤的鴕鳥生意開始陷入了困境。2007年春節(jié)，一次和朋友的聚會(huì)卻讓文濤又有了一個(gè)新點(diǎn)子。

　　文濤：“桂林的東邊是旅游的主要景點(diǎn)，我們?nèi)タ戳艘幌罗r(nóng)家樂，當(dāng)時(shí)人氣很火爆，我想他們那邊為什么這么火爆，又沒有什么特點(diǎn)，我就想到，如果我們也做一個(gè)農(nóng)家樂的形式，我們又有鴕鳥的特色。”

　　既然鴕鳥蛋和鴕鳥肉賣不出去，文濤干脆想把顧客請到鴕鳥廠來，這個(gè)時(shí)候，文滔養(yǎng)殖鴕鳥已經(jīng)投入了幾乎所有的存款100萬元，這次他干脆賣掉了自己的一個(gè)電器商店，把剩下的兩個(gè)商店交給家里人管理，自己專心經(jīng)營起了鴕鳥園，在園子里建了一個(gè)餐廳，并且請廚師開發(fā)了一套鴕鳥宴。

　　廚師：“這是鴕鳥最細(xì)的肉做出來的，我把它做成丸子，吃起來口感又香又脆，還有這個(gè)蒸蛋，蒸著吃比較爽口，比較滑嫩。”

　　餐廳建成的時(shí)候，正好是2007年的五一，由于這里是桂林地區(qū)唯一一家鴕鳥養(yǎng)殖場，文濤在當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)做了廣告，吸引了很多游客前來免費(fèi)參觀鴕鳥，品嘗鴕鳥宴。

　　顧客：“對我們南方來說，鴕鳥應(yīng)該是很少看到的，我們?nèi)タ吹臅r(shí)候，同時(shí)也可以嘗嘗鴕鳥肉的風(fēng)味，這是很有特色的。”

　　鄰居：“一天就有七八十輛車子到這里。”

　　5.1黃金周的七天時(shí)間，就收入3萬多元，這讓文濤第一次嘗到了靠鴕鳥賺錢的滋味，由于是自己把鴕鳥肉和蛋做成菜往外賣利潤更加可觀。

　　2007年5.1之后，文濤收回了放到其他酒店的鴕鳥肉，正當(dāng)他準(zhǔn)備好好經(jīng)營這桂林市獨(dú)一份的鴕鳥生意時(shí)，顧客卻越來越少了，記者前去采訪的時(shí)候，每天都只有3、4撥客人來參觀。

　　游客：“這里就是路比較難走，太窄了，路面也不是很好。”

　　記者：“這條路你第一次走嗎?”

　　游客：“這條路應(yīng)該是第一次走，那時(shí)候我的朋友來過，覺得這兒的路比較難走，很窄。”

　　原來，這條從鴕鳥廠通向村外的唯一一條路只有不到3米寬，僅能容一輛車通過，由于交通不便，鴕鳥園根本留不住回頭客。

　　文濤：“如果把這條路加寬成4米寬，然后把它硬化的話，大概要投資50多萬。”

　　文濤為了養(yǎng)殖鴕鳥已經(jīng)花掉了二百萬元，再也拿不出修路的50萬元，當(dāng)初養(yǎng)殖鴕鳥時(shí)，本來只打算賣鴕鳥肉賺錢，沒想到后來又不得不改成了觀光加餐飲，現(xiàn)在，村里的路竟然會(huì)成為自己事業(yè)的最大障礙。這時(shí)他跟朋友們提出把鴕鳥廠遷出村子。

　　朋友：“如果叫我們搬走，好像是自己的面子上不太舒服。雖然不是說失敗，但是你從這里搬出去，人家多少有一點(diǎn)看法。”

　　朋友的反對讓文濤左右為難，聽說了消息的鄉(xiāng)親們也紛紛趕來挽留他。

　　農(nóng)戶：“我就把那個(gè)地，讓給他們，修一條寬一點(diǎn)的路，好讓來來往往的車好過

　　文濤：“這個(gè)附近還有很多，一片草莓園，旁邊還有果園，這都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民，都很熱情的提供給我們使用，他們來種植，我們來經(jīng)營。”

　　原來村民們一直盼望有一個(gè)人帶動(dòng)他們一起致富，文濤投資鴕鳥園讓村民看到了希望。

　　村民：“我們這里沒有人投資，他是第一個(gè)，人家老板在這里搞，我們肯定要關(guān)心，搞好了我們也有好處的是不是。”

　　文濤：“我搬出去也難，不搬出去也難，猶豫了一段時(shí)間，困難應(yīng)該能夠克服吧。”

　　文濤決定暫時(shí)把鴕鳥園僅當(dāng)成養(yǎng)殖基地，2007年7月份，文濤花了十多萬元到城里開了一家鴕鳥餐廳，主要推出以鴕鳥肉和蛋為原料做的菜肴，開業(yè)以來顧客一直爆滿，每天都有4、5千元的利潤，幾個(gè)月以后，他把掙到的錢投入修路和鴕鳥園的建設(shè)上，他要把鴕鳥園子建成一個(gè)真正的生態(tài)園。

　　(輸入：陶鈺佳)