貴妃雞養(yǎng)殖"錢(qián)"途光明
不久前，記者帶著些許好奇來(lái)到了張家港市金港鎮(zhèn)朝南村朝陽(yáng)生態(tài)特種養(yǎng)殖場(chǎng)。
得知記者來(lái)訪，朝陽(yáng)生態(tài)特種養(yǎng)殖場(chǎng)老板曹建忠特意把雞關(guān)著等待拍照。到雞舍門(mén)口一看，3000多只雞已經(jīng)擁成一團(tuán)，迫不及待地要沖出去，“原來(lái)一般是早上6點(diǎn)就要放出來(lái)了，這種雞野性蠻大的，四處亂飛，開(kāi)門(mén)后小心點(diǎn)，有的雞會(huì)直接往人身上沖。 ”曹建忠說(shuō)。
果不其然，門(mén)一打開(kāi)，3000多只雞就一窩蜂地沖到了林地。它們一邊覓食一邊嬉戲，對(duì)陌生人也不管不顧。就在雞舍旁林地間，曹建忠向記者講述了自己的“養(yǎng)雞經(jīng)”。
經(jīng)歷危機(jī)，放下棉紡生意專(zhuān)心養(yǎng)雞
今年5月，曹建忠開(kāi)始試驗(yàn)養(yǎng)殖貴妃雞，經(jīng)過(guò)4個(gè)月的辛苦摸索，第一批雞終于上市并大受市場(chǎng)青睞。“賣(mài)出第一批雞后，才松了一口氣。 ”問(wèn)及養(yǎng)雞4個(gè)月以來(lái)的艱辛，曹建忠說(shuō)。
曹建忠原來(lái)做棉紡生意，平時(shí)休息在家時(shí)喜歡養(yǎng)養(yǎng)家禽。在他看來(lái)，與搞工業(yè)相比，當(dāng)農(nóng)民不管生產(chǎn)成本還是風(fēng)險(xiǎn)都相對(duì)較低。 2009年，在經(jīng)歷了一次生意危機(jī)后，曹建忠干脆把原來(lái)的生意放了下來(lái)，打算專(zhuān)心養(yǎng)雞，“工業(yè)產(chǎn)品如果客戶(hù)不需要，就會(huì)堆積，但是農(nóng)產(chǎn)品大家都要吃的，我養(yǎng)雞的話，最多價(jià)格賣(mài)低一點(diǎn)，總能賣(mài)掉。 ”
經(jīng)歷了棉紡生意的大起大落，曹建忠下定決心入行養(yǎng)雞。他四下打聽(tīng)，搜集信息。他發(fā)現(xiàn)僅自己所在的金港就有不少養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)。自己現(xiàn)在入行如果再養(yǎng)相同品種的話，沒(méi)有任何優(yōu)勢(shì)，要養(yǎng)就養(yǎng)有特色的。
曹建忠在網(wǎng)上了解到，現(xiàn)在廣東、廈門(mén)一帶有人養(yǎng)殖一種叫貴妃雞的觀賞雞。這種雞原產(chǎn)英國(guó)皇室，會(huì)踱貓步，外型漂亮，姿態(tài)萬(wàn)千，口味更是不錯(cuò)?？吹竭@個(gè)信息后，曹建忠就趕到了廣東，并親口品嘗了這種雞，“不管是生炒還是燉湯，味道都非常好，肉很嫩，而且沒(méi)有雞油。
今年5月，曹建忠背著家人，偷偷從廣東湛江引進(jìn)了3000只雛雞，都是剛孵化沒(méi)進(jìn)食就坐飛機(jī)空運(yùn)過(guò)來(lái)的。“一只小雞就是6塊錢(qián)，3000只就要近兩萬(wàn)，還不包括空運(yùn)費(fèi)，去年本來(lái)做生意就虧了50多萬(wàn)元，我要跟妻子說(shuō)的話，她肯定不同意。 ”
雖然起初心里是一百個(gè)不贊同，但看著滿(mǎn)屋的小雞，曹建忠的妻子不得不跟著一起小心侍弄起來(lái)。不過(guò)她的心一直懸著，“剛運(yùn)回來(lái)時(shí)雞特別小，又沒(méi)養(yǎng)過(guò)這種雞，一直擔(dān)心養(yǎng)不活。 ”
所幸，貴妃雞適應(yīng)能力強(qiáng)，很快就適應(yīng)了新生活，一個(gè)月后，引進(jìn)的3000只貴妃雞就可以滿(mǎn)地亂竄。
特色養(yǎng)殖，林地散養(yǎng)提升品質(zhì)
雞苗順利存活下來(lái)后，一心要走特色養(yǎng)殖路的曹建忠又開(kāi)始在怎么養(yǎng)上動(dòng)起了心思。
當(dāng)時(shí)，一件事情對(duì)他啟發(fā)很大。平常自己家里吃雞，他都是到固定攤位上購(gòu)買(mǎi)，久而久之，他就跟老板熟悉起來(lái)了。“每次老板看到我去，就會(huì)拿出散養(yǎng)雞。 ”據(jù)老板說(shuō)現(xiàn)在散養(yǎng)雞不敢拿出來(lái)賣(mài)，大家都喜歡吃，擺在攤位上，馬上就被買(mǎi)光了，都是特意留給熟人的。“現(xiàn)在大家的消費(fèi)觀念都在轉(zhuǎn)變，哪怕吃少一點(diǎn)，也要吃好一點(diǎn)，吃健康一點(diǎn)。所以我就想干脆采取林地散養(yǎng)模式，提升雞的品質(zhì)。 ”曹建忠說(shuō)。
于是，他就在朝南村租了80畝林地，把雞直接散養(yǎng)在了林地里。有了場(chǎng)地后，曹建忠又請(qǐng)來(lái)一位有30多年養(yǎng)雞經(jīng)驗(yàn)的老師傅終權(quán)。雖然終師傅之前沒(méi)養(yǎng)過(guò)貴妃雞，但他畢竟經(jīng)驗(yàn)豐富，細(xì)心觀察后，很快就熟悉了貴妃雞的習(xí)性，并摸索出一套對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖方法。“這個(gè)雞看起來(lái)嬌氣，但抗病性比一般雞還要強(qiáng)，養(yǎng)起來(lái)比普通雞還好養(yǎng)。 ”“另外，這個(gè)雞野性足，活動(dòng)量大，采取林地散養(yǎng)，正好對(duì)了它的胃口，雞多動(dòng)多食，身體素質(zhì)相當(dāng)好。 ”
摸準(zhǔn)了貴妃雞的習(xí)性，在終師傅建議下，曹建忠接下來(lái)在雞的食譜上又動(dòng)起了腦筋，“這個(gè)雞如果光吃粗糧、雜草，蛋白含量不夠，得吃點(diǎn)高蛋白的葷腥。”7月份起，曹建忠開(kāi)始學(xué)習(xí)養(yǎng)蠅蛆、黃粉蟲(chóng)。剛開(kāi)始，他用養(yǎng)殖場(chǎng)雞糞養(yǎng)蠅蛆，量不夠就從周邊養(yǎng)殖場(chǎng)收集雞糞養(yǎng)蠅蛆。
然而，一件意外讓他措手不及：外來(lái)雞糞養(yǎng)殖的蠅蛆雞吃了后，不少雞開(kāi)始出現(xiàn)拉稀等不適應(yīng)癥狀。經(jīng)畜牧獸醫(yī)站技術(shù)人員分析，可能是由于不同種類(lèi)雞糞所含微生物菌種不同的緣故，經(jīng)推薦對(duì)比，曹建忠選擇了用豬糞替代養(yǎng)殖蠅蛆，效果很理想。
同樣，用麥麩養(yǎng)殖黃粉蟲(chóng)也很順利?，F(xiàn)在，曹建忠給雞準(zhǔn)備的食譜是，早上吃小麥，下午吃青草，晚上吃玉米，每三天吃一頓蠅蛆、黃粉蟲(chóng)，葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。
調(diào)出野性，讓雞善跑能飛增加運(yùn)動(dòng)量
據(jù)相關(guān)資料介紹，貴妃雞的性格非常溫順，在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中，曹建忠卻發(fā)現(xiàn)散養(yǎng)的貴妃雞野性也不小，“很喜歡飛行。 ”他說(shuō)，為此還特意把十幾畝林地用4米高的網(wǎng)圈了起來(lái)，但仍不時(shí)有雞飛出去。
每次捉雞都要煞費(fèi)一番力氣，但曹建忠卻敏感地意識(shí)到雞能飛是一個(gè)大賣(mài)點(diǎn)，“不是說(shuō)寧吃飛禽二兩，不吃走獸半斤嘛，我就想干脆讓它們多飛飛。 ”
曹建忠想盡辦法讓雞飛。他告訴記者，強(qiáng)化訓(xùn)練的方法很簡(jiǎn)單，就是“攆雞”，每天上下午，飼養(yǎng)員沿著林地各趕3次，“讓雞能跑則跑，能飛則飛，增加運(yùn)動(dòng)量。 ”
“有人說(shuō)雞受驚后影響生長(zhǎng)。但我們觀察，貴妃雞本來(lái)就不怕人，攆得多以后，只有攆到它跟前它才會(huì)跑，根本不會(huì)炸窩。 ”針對(duì)這個(gè)習(xí)性，曹建忠還專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了抄雞的短柄網(wǎng)兜，設(shè)想今后直接讓顧客上門(mén)自己抓雞，一來(lái)比較新鮮，二來(lái)讓他們見(jiàn)識(shí)見(jiàn)識(shí)一向溫順的貴妃雞生猛的一面。
今年8月底，曹建忠養(yǎng)的貴妃雞平均每只在3斤左右，達(dá)到上市規(guī)格。“經(jīng)過(guò)品嘗，雞完全不遜色廣東等地養(yǎng)殖的貴妃雞，雞身上塊塊是肌肉，很少有雞油。 ”
然而，貴妃雞“三冠、五爪”奇特外形，再加上價(jià)格較高，他剛開(kāi)始在酒店推銷(xiāo)時(shí)，常常遭遇閉門(mén)羹。
曹建忠想了想后，要讓人家認(rèn)可，就得把自家雞的看家本領(lǐng)亮出來(lái)。隨后，他在到某酒店推銷(xiāo)時(shí)，特意把雞放出來(lái)，讓雞當(dāng)眾表演了一下飛行本領(lǐng)?？吹竭@個(gè)情況，酒店負(fù)責(zé)人馬上同意讓他留幾只活雞放在酒店。3天后，這位負(fù)責(zé)人就打電話給曹建忠，要求訂貨。
如今，曹建忠跟幾家大型酒店簽訂了銷(xiāo)售協(xié)議，4個(gè)多月投入20多萬(wàn)元后，曹建忠終于開(kāi)始品嘗收獲的喜悅。“現(xiàn)在3000只雞只占了不到15畝的林地，之所以一次性承包80畝，還是考慮到了發(fā)展空間。 ”曹建忠說(shuō)，今后將擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，讓普通市民也能吃上昔日專(zhuān)供皇室的珍禽美味。
