村民深山養(yǎng)野豬 開拓致富路

　　一片貧瘠荒蕪的深山老林，一群兇猛無比的野豬，一個樸實無華的農(nóng)民，這就是巴林右旗索博日嘎鎮(zhèn)哈西村一組村民張禮經(jīng)營的特色野豬養(yǎng)殖場。

　　走進索博日嘎鎮(zhèn)哈西村大西溝半山腰的野豬場，看到一群體軀健壯的山野豬，它們四肢粗短，耳小并直立，嘴部突出似圓錐體，尾巴細短，牙齒外露，獠牙向上翻轉(zhuǎn)，整個體色棕褐和灰黑色。筆者一直怕被野豬咬傷，此時，野豬養(yǎng)殖場的張禮嘴里呼喚著：“豬嘍嘍嘍……”

　　剎那間，幾十頭野豬吱吱叫著從四面八方奔騰而來，沖向張禮并將其圍到了中央。而張禮并不懼怕，他笑呵呵地喂著野豬，還時不時地撫摸一下野豬的脊梁。

　　自2004年，張禮承包了大西溝的一部分山坡，種植果樹和楊樹，同時也養(yǎng)殖了17頭笨豬，一次偶然的機會，家里的老母豬跑出了圈門，跑進了深山林，幾個月后，老母豬不但回來了還帶了一群灰黃帶暗灰色條紋狀小豬，張禮頓然明白了這是笨豬與山林里野豬雜交產(chǎn)下的野豬崽。此時，張禮靈機一動，就利用天然野豬，這樣的資源優(yōu)勢，2008年辦起了純天然特色野豬養(yǎng)殖場。

　　開始的時候，一切都不那么順利。家里的豬圈養(yǎng)不住，張禮就把野豬放到了山上，以橡子果、杏核、百合、中草藥為主食，讓野豬自由生活，到喂食的時候只要一叫就全回來了。但野豬散養(yǎng)后，常常糟蹋別人家山上的杏核，讓張禮頭痛不已。為防止野豬再吃掉別人山上的杏核，張禮將周圍100畝荒山全部承包了并種下了滿山的橡子樹，建了2000平方米的豬舍，投資了70多萬元并且提供6人就業(yè)。

　　張禮告訴我們野豬身上全是寶，這種純天然的特色野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低，僅為家豬的50%，營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數(shù)，亞油酸含量比家豬高2.5倍。它對人體的生長發(fā)育有著極為重要的意義，尤其對于冠心病和腦血管疾病的防治有著獨特的療效。野豬肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補保健肉類。野豬骨頭還可制藥。

　　“母豬好，好一窩，公豬好，好一坡。”張禮利用家養(yǎng)笨豬和天然野豬雜交的優(yōu)勢，采用圈養(yǎng)與散養(yǎng)相結(jié)合的方法，投資近百萬，飼養(yǎng)了純度90%以上的野豬480頭，育齡母豬120頭，預(yù)計今年出欄500頭，前景非常好，銷售渠道穩(wěn)定，自2010年開始野豬銷售到大板、林東、林西、寧城和赤峰市的野味餐廳，年收入百萬元以上。為把企業(yè)做大做強，他希望在政府的扶持下，在2012年再投資60萬元擴大養(yǎng)殖規(guī)模，年出欄量達800頭以上，要創(chuàng)造出具有地方特色的食品品牌，建立起養(yǎng)殖—生產(chǎn)深加工—銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈條。張禮還表示，他要幫助更多的人就業(yè)，帶領(lǐng)更多的人養(yǎng)殖野豬，開拓致富之路。為巴林右旗的特色養(yǎng)殖再添光彩。

　　記者 于棟玲