涂國(guó)華：打造中國(guó)鴨業(yè)航母

　　涂國(guó)華，男，1962年出生，湖北黃陂籍人。

　　現(xiàn)任武漢市漢口精武食品工業(yè)園有限公司董事長(zhǎng)。

　　2009武漢十大新聞人物;2010湖北經(jīng)濟(jì)年度風(fēng)云人物。

　　靠著敏銳的市場(chǎng)把握，涂國(guó)華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)把一個(gè)小小手工作坊發(fā)展為我國(guó)最大的、產(chǎn)業(yè)鏈最完整的水禽加工企業(yè)，也是國(guó)際上唯一把鴨產(chǎn)業(yè)和鴨文化相結(jié)合發(fā)展的企業(yè)。

　　在他的大力推動(dòng)下，公司為了拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，建立了以湖北為大本營(yíng)，北京、上海、深圳和西安為戰(zhàn)略市場(chǎng)營(yíng)銷的大格局，產(chǎn)品暢銷全國(guó)，市場(chǎng)占有率和銷售額在全國(guó)同行中名列前茅。為了謀求更大的發(fā)展，力爭(zhēng)三年內(nèi)上市。

　　餐館老板“研制”鴨脖子秘方

　　涂國(guó)華讀書時(shí)學(xué)的是食品專業(yè)，沒想到這專業(yè)還真對(duì)他的“胃口”。開蛋糕房、餐館、賣鹵菜小吃……幾乎樣樣都跟“吃”沾邊。涂國(guó)華的絕活是，所有食品都是他自己“研制”，只要吃過的東西，他都能自己倒騰制作出一模一樣的來。

　　1987年，涂國(guó)華在協(xié)和醫(yī)院附近開起了餐館，最拿手的菜是“道口燒雞”。不知道從什么時(shí)候起，在夜市旁邊，有的小店開始鹵制鴨脖子出售，這種小吃很受新華路體育場(chǎng)看球的球迷們的歡迎，每天都有不少顧客購(gòu)買。他發(fā)現(xiàn)賣鴨脖子的生意越來越好，小作坊也越來越多，他也忍不住買來嘗嘗。

　　“嗯，味道不錯(cuò)，可是口感上還不算很完美。”技癢之下，他開始自己研制鹵制方法，他加入了不少的藥材和特制鹵料，沒想到做出來的鴨脖子“一炮而紅”。1996年，涂國(guó)華結(jié)束了餐館的生意，專心經(jīng)營(yíng)鴨脖子的買賣。

　　一個(gè)爐子，兩個(gè)爐子，三個(gè)爐子……隨著鴨脖子生意越來越好，涂國(guó)華不得不在店里支起更多的爐子來鹵制鴨脖子。到2002年前后，他店內(nèi)的爐子已經(jīng)達(dá)到九個(gè)了，每天的鴨脖子銷售額數(shù)萬元。

　　第一個(gè)將鴨脖子賣進(jìn)超市

　　農(nóng)產(chǎn)品、小吃是低利潤(rùn)行業(yè)，很多老板滿足于“小本經(jīng)營(yíng)”，不愿冒風(fēng)險(xiǎn)把買賣做大。涂國(guó)華卻不這么想，“你不做大，別人做大了，就會(huì)吃掉你”。

　　2002年，鴨脖子在全國(guó)都火起來了。

　　到過武漢的外地人，沒有人不想去看看漢口精武路的，這里沒有知名景點(diǎn)，卻有著風(fēng)靡全國(guó)的漢味小吃鴨脖子。到外地去探親訪友，武漢人帶上的家鄉(xiāng)特產(chǎn)中，也少不了精武鴨脖子。

　　當(dāng)年12月，有中百、武商量販等買手到精武路，邀請(qǐng)鴨脖子進(jìn)超市。

　　鴨脖子進(jìn)超市，首先必須在貨源上有保障，每天都得有貨送到超市;其次，超市的結(jié)款速度與窗口外賣不同，不能每天結(jié)賬;最重要的一點(diǎn)，超市要求供應(yīng)商必須保證產(chǎn)品質(zhì)量，不得出現(xiàn)質(zhì)量問題，這樣會(huì)影響超市的聲譽(yù)。很多老板們望而卻步，不敢輕易接下這筆大買賣。

　　頭腦靈活的涂國(guó)華卻敢于“吃螃蟹”，爽快地與超市簽下進(jìn)場(chǎng)合約。

　　副市長(zhǎng)“請(qǐng)”鴨脖子進(jìn)工業(yè)園

　　2003年春節(jié)后，涂國(guó)華的鴨脖子在超市熱賣，每天上午就賣斷貨，他只得趕緊在家里制作產(chǎn)品，再送往各個(gè)超市。涂國(guó)華笑稱，“最怕接到買手催貨的電話了。”

　　武漢市副市長(zhǎng)張學(xué)忙逛超市時(shí)，發(fā)現(xiàn)鴨脖子賣得特別好，覺得其中大有文章可做，決定親自到精武路上調(diào)研鴨脖子行業(yè)。

　　張學(xué)忙一行人視察了精武路上所有的鴨脖子店，可是每個(gè)老板的反應(yīng)都讓大家失望，大家對(duì)做大鴨脖子產(chǎn)業(yè)沒興趣，對(duì)目前的狀況已經(jīng)“十分知足”了。而涂國(guó)華的“漢口精武”是調(diào)研的最后一家，正準(zhǔn)備出門的涂國(guó)華被大家叫住，店里人來人往不適合談話，一行人便來到隔壁江漢區(qū)工人文化宮的保衛(wèi)科。

　　保衛(wèi)科房間不大，張副市長(zhǎng)坐在板凳上，涂國(guó)華站在旁邊。

　　“你愿不愿意(把鴨脖子)做大?想不想搞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?”

　　“怎么不想!”涂國(guó)華的回答讓現(xiàn)場(chǎng)所有人吃驚，大家沒想到，眼前這個(gè)黑黑瘦瘦的小個(gè)子男人，竟然有這樣的魄力。涂國(guó)華匯報(bào)道，“我的鴨脖子賣到超市了，現(xiàn)在正在想怎么把生意做大。”雙方一拍即合，整個(gè)商談過程不到半小時(shí)。

　　看到涂國(guó)華“愿意做大”的誠(chéng)意，張副市長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)部署鴨脖子產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，涂國(guó)華的鴨脖子產(chǎn)業(yè)成為全市重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。

　　一年后，在涂國(guó)華的家鄉(xiāng)黃陂，占地26畝的漢口精武食品工業(yè)園拔地而起，這個(gè)工業(yè)園的建設(shè)全部按照食品行業(yè)規(guī)定，不僅有寬敞明亮的食品操作間，還有專供參觀的特別通道，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全管理。

　　涂國(guó)華開始用工業(yè)化的方式生產(chǎn)鴨脖。隨后，他又花200萬元，請(qǐng)來《生活秀》女主角陶紅做形象代言人，推出真空包裝的鴨脖及鴨系列，完成了精武鴨脖從鹵菜到休閑食品的轉(zhuǎn)型。2005年，他又在武漢的黃金地段開出30多家漢口精武專賣店，鴨脖產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展。

　　通過產(chǎn)業(yè)帶富一方百姓

　　永遠(yuǎn)把農(nóng)民的利益放在前面，這是涂國(guó)華一貫堅(jiān)持的理念。

　　漢口精武公司采取“龍頭企業(yè)+基地帶農(nóng)戶”和“龍頭企業(yè)+合作組織+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，推行“訂單農(nóng)業(yè)”，企業(yè)一頭對(duì)外聯(lián)接市場(chǎng)，一頭對(duì)內(nèi)聯(lián)結(jié)農(nóng)戶，發(fā)揮橋梁與紐帶作用。一是公司與肉鴨養(yǎng)殖小區(qū)或農(nóng)戶實(shí)行“四提供、一回收”政策。即“統(tǒng)一供鴨苗、統(tǒng)一供飼料、統(tǒng)一防疫和技術(shù)服務(wù)、保底價(jià)回收”。養(yǎng)殖戶按合同規(guī)定的價(jià)格向公司購(gòu)買鴨苗和飼料，按公司要求進(jìn)行飼養(yǎng)，養(yǎng)成后按保護(hù)價(jià)格交售給公司。目前，肉鴨養(yǎng)殖戶達(dá)到3000多戶，已與5000農(nóng)戶簽訂了肉鴨養(yǎng)殖合同，培訓(xùn)農(nóng)戶達(dá)6000人次，養(yǎng)殖戶平均每只鴨獲利2.5元以上，最高的每只鴨獲利達(dá)3.8元。二是全程跟蹤服務(wù)。漢口精武公司加強(qiáng)與各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門協(xié)作，聘請(qǐng)畜牧獸醫(yī)人員，緊緊圍繞億只肉鴨產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目開展技術(shù)、信息服務(wù)。指派專業(yè)技術(shù)人員，深入種鴨場(chǎng)、小區(qū)和農(nóng)戶，采取包片到戶、定責(zé)任、教技術(shù)方式，對(duì)養(yǎng)殖戶開展全程捆綁式服務(wù)，確保畜禽產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、安全，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和養(yǎng)殖效益。三是信貸服務(wù)。對(duì)于手上沒有資金又想通過養(yǎng)鴨致富的農(nóng)戶，由公司提供小額信貸，待產(chǎn)品回收時(shí)抵扣。五是保險(xiǎn)和基金服務(wù)。由公司向保險(xiǎn)公司投保，同時(shí)設(shè)立武漢城市圈漢口精武鴨業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金，降低農(nóng)戶養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，確保農(nóng)戶利益。帶動(dòng)全省養(yǎng)鴨農(nóng)戶幾千戶，轉(zhuǎn)移農(nóng)民就業(yè)1萬多人。

　　涂國(guó)華說："漢口精武"的根本歸依和取向，是通過產(chǎn)業(yè)帶富一方百姓，因?yàn)橹挥胁馗挥诿瘢拍苷嬲龑?shí)現(xiàn)全面協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展。”立足武漢打造“鴨業(yè)航母”

　　近年來，漢口精武食品工業(yè)園有限公司一年一個(gè)新臺(tái)階，一年一個(gè)大跨越。2008年，公司被國(guó)家八部委認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

　　為了整合全省資源，進(jìn)一步唱響“漢口精武”品牌，做大做強(qiáng)全省肉鴨產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，省委省政府提出了“把漢口精武打造成中國(guó)鴨業(yè)航母，以漢口精武為龍頭，在武漢市城市圈實(shí)施億只鴨工程，帶動(dòng)全省肉鴨產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展”的重要指示，省政府和武漢市政府多次召開“關(guān)于實(shí)施漢口精武億只肉鴨產(chǎn)業(yè)工程”的專題會(huì)議，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施有關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行研究，并形成了武漢“1+8”城市圈億只鴨工程總體目標(biāo)：“爭(zhēng)取用5年時(shí)間，使?jié)h口精武肉鴨產(chǎn)業(yè)年生產(chǎn)能力達(dá)到1億只以上，形成肉鴨產(chǎn)業(yè)繁育、養(yǎng)殖、屠宰和深加工的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值100億元以上，每年為農(nóng)戶增加純收入2億元，實(shí)現(xiàn)利稅10億元。同時(shí)帶動(dòng)全省飼料工業(yè)、羽絨加工業(yè)、包裝產(chǎn)業(yè)、餐飲業(yè)、運(yùn)輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全面提升湖北省水禽產(chǎn)業(yè)在全國(guó)的地位。”

　　“作為這項(xiàng)大工程的主體、龍頭企業(yè)，我們深知肩上責(zé)任重大，絲毫不敢松懈，但我們捧誠(chéng)心，下決心，有信心!”涂國(guó)華的話語鏗鏘、擲地有聲。

　　在省、市政府的支持下，漢口精武依靠資本的張力，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)，相繼在黃陂武湖和崇陽建立了系統(tǒng)的配套的鴨產(chǎn)業(yè)基地和加工廠，實(shí)現(xiàn)了鴨產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)、深加工和銷售完整的產(chǎn)業(yè)鏈，并成功地在全國(guó)建立了暢通的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

　　目前，漢口精武公司有五個(gè)加工園區(qū)，占地5000余畝，總投資達(dá)9.8億元，具備年屠宰億只肉鴨、年深加工10萬噸水禽熟食制品和年加工水禽飼料30萬噸的能力。而國(guó)內(nèi)一流的鴨類精深加工中央園區(qū)也正在建設(shè)中，預(yù)計(jì)2011年10月投產(chǎn)。該項(xiàng)目投產(chǎn)后，武漢將成為我國(guó)最大的鴨類產(chǎn)品加工基地、科研基地和物流配送基地。

　　此外，漢口精武公司已經(jīng)通過參股、控股和合作等方式，在武漢城市圈全面實(shí)施“億只鴨工程”，帶動(dòng)了全省肉鴨養(yǎng)殖、加工、飼料、羽絨、包裝、運(yùn)輸?shù)犬a(chǎn)業(yè)“一條龍”發(fā)展。

　　一家企業(yè)，帶動(dòng)”N+1“個(gè)基地的生產(chǎn);一個(gè)品牌，開發(fā)多個(gè)產(chǎn)品;一個(gè)產(chǎn)品，連接多個(gè)基地;一個(gè)基地，又帶動(dòng)N個(gè)農(nóng)戶增收。“漢口精武“正奏響著一曲”勁舞龍頭，打造中國(guó)鴨業(yè)航母“交響樂章。